糯米蒸排骨,色彩缤纷的宴客大菜
妈妈和我们住，所以周末，哥哥和姐姐两家人只要有时间，就到我们家聚餐。大大小小、老老少少十二个人。周末的聚餐，我们一般是各显神通，做自己拿手的好菜或者是尝试新的菜式。
周六下午，我经常还是要上班的，一般中午，我就把我要做的宴客大菜先准备好，剩下的就交给姐姐和嫂子他们了。小孩子比较多，他们一般最喜欢我做烤鸡翅，烤排骨之类的，但春天这个季节不宜吃太多烧烤的东西，我把排骨变了一个做法，普通的蒸排骨，那些挑剔的小孩子是不迟的。他们就要好吃，还要好看。泡些糯米来蒸着吃，糯米具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。怎样做排骨好吃
这个菜做出来已经很好吃了，但我觉得如果下面在垫张荷叶或者是竹叶，多了些天然的荷香或者竹香，活着那淡淡的糯米香，应该是更清新的一道菜。盼着，荷叶上市的时候……
【食材】排骨3条（约500g）、糯米100g、红萝卜半个、玉米半个、生抽2汤匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、白糖1茶匙排骨汤的做法
【做法】
1、排骨切小段，洗净，沥干水分；加入生抽、盐、胡椒粉和白糖，腌制2个小时以上。
2、糯米提前泡发，所需时间也应在2个小时以上；玉米则剥出玉米粒；红萝卜洗净，切成粒。
3、将糯米放在盘子的最下面，接着放排骨（汤汁一起倒入），放玉米和红萝卜。
4、将盘子放入蒸锅，冷水下锅开大火，水烧开后转小火蒸40分钟左右（蒸的时间需自行调整）。
糯米蒸排骨_ 排骨的做法大全_糯米蒸排骨做法大全
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