开胃下酒 水牛城辣鸡翅
在炎热的夏日总想来点冰啤酒,可乐,但总得有点东西下酒吧。今天就给你们推荐一个开胃,下酒,下饭的水牛城辣鸡翅。大多数的人肯定都在外面吃过鸡翅,但始终没有没有自己动手制作的这么干净吧。现在一起来学习吧。
准备材料:
墨西哥(TABASCO)辣椒酱4大匙,鸡中翅16只,白醋1大匙,黄油3大匙,
大蒜胡椒粉1.5小匙,cayenne辣椒粉1小匙, paprika西班牙红椒粉1小匙,
洋葱泥3大匙,白胡椒粉1小匙,,玉米淀粉1大匙
做法:
1准备一塑料袋,将墨西哥辣椒酱+黃油+白醋+辣椒粉+红椒粉+白胡椒粉,全部入袋中混合均匀
2鸡翅洗净后擦干,用叉子或尖锐物将鸡翅穿刺数个洞,后入做法1调料袋中,方便腌渍入味
3袋子里继续加入大蒜胡椒粉,以及新鲜洋葱打成的泥状.所有材料混和,隔着塑料袋揉匀
4袋子封口后入冰箱冷藏腌渍24小时可使用,最多可冷藏腌3天
5烤焙前,鸡翅于冰箱中取出,倒入玉米淀粉并隔着袋子将调料揉匀
6鸡翅放入铺有烤盘纸的烤盘上,腌料可铺在鸡翅表面
7入已预热好的上火180度C/下火200度C,烤焙约40分钟.期間須將烤翅翻面.完成后取出即可食用
8食用时可淋上些许新鲜柠檬汁,或沾藍芝士酱,优格酱~增加风味
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