美味可口 五花肉炒苦瓜
苦瓜其实是一道营养价值非常高的食材,在夏季食用非常不错,今天搭配五花肉一起炒制,味道是非常的不错,美味可口,大家都来尝试一下吧。
食材:
五花肉、 辣椒、 苦瓜、蒜片、 葱白
调料:
生抽、 淀粉
做法:
1.五花肉洗净后切成薄片。
2.苦瓜对半开后,挖出籽斜切片,装入盘里倒入少量的精盐用手抓一下,有效去除苦味,用清水冲洗一遍(可以接受苦味的可以免这一步)。
3.辣椒切小块,蒜切片,葱白切成圈状,取一小碗加入一小勺淀粉和适量的生抽调匀做芡待用。
4.锅中倒入五花肉,煸出油,待油香出来后加入蒜片和葱白煸香。
5.倒入苦瓜翻炒均匀。
6.加入调好的淀粉水和适量的盐烧开即可。
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