廉价普通超级下饭菜〈尖椒炒肉〉
今天这个菜简单，尖椒炒肉，家里几乎都做过，各有做法，我今天这个是个人喜好的做法，和技术含量不太沾边，这里跟大家交流交流，我主要是会把尖椒炒几下，然后放少许水盖盖焖一下，这样出来的青椒口感不会太硬，而且非常入味，味道浓郁，这个菜我喜欢吃软烂的口感，尖椒软烂香辣，肉片干香耐嚼，非常的下饭，做完后当天我就全吃了，结果第二天爽了，有志不在年高的事情又重演了。。。。。。
开始吧。
看图说话：
后记：
一定要用尖椒，而不是青椒（柿子椒），没有香辣的味道。
肉片其实用一些酱油腌一下就行，淀粉放不放两可，因为开始要在油里煸一会儿，把肉片煸干香一些，所以放淀粉也起不到嫩肉的效果，不过有一个好处就是最后在收汁的时候由于肉片有淀粉，汁会有些粘稠，让菜更漂亮些，不用另行勾芡了，明白不？我说的啰嗦吗？我都有点讨厌自己了，说太细了肯定有人骂我。。。。
炒这个尖椒千万别去籽儿，就直接切，因为现在的尖椒不是很辣，如果把籽儿去了，那么辣味太少了，影响整体口味，并且籽儿是很香的。家常菜做法大全
由于拍照的需要，我没放太多酱油，自己吃的话酱油稍微多一点点更好吃，千万别炒出来没颜色，那样提不起食欲，味道也差些。
一定要把尖椒焖软了才好吃，放醋是提香，可不能吃出酸味来，那味道就乱了。
这个菜凉着吃也特别好吃，照样下饭，现在我一想都饿，所以，有时候真别看不起这些个不起眼的小菜儿，没准就是绝杀。。。。。。
热天快要过去了，大家再忍忍吧，想想秋天的美好，明天准备去沽源，可是昨天晚上腰没盖严，被空调吹到了，疼。。。哎。。。现在贴了一个膏药，劲和还真大，皮肤像火燎一样的。。。。。。真他妈的够背的。。。。。不过还是要祝大家周末愉快，别被空调吹到，安了。
尖椒炒肉简单做法_教你怎样炒尖椒炒肉好吃【图】
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