蒜蓉南瓜藤--最简单的炒青菜也有诀窍
到了初秋的季节，贴秋膘之前最好还是清淡饮食，缓解秋燥。南瓜藤微苦，平肝和胃，清肺通络，是我们平时不了解不常吃的营养蔬菜。炒青菜貌似最简单，可是有些时候炒出的青菜发黄还汤汤水水的不好吃，还会丧失了大量维生素。热油、大火、快炒、点开水，最后放盐这些都是炒好一盘青菜的小诀窍，一箪一饭皆学问，所以貌似最简单的炒青菜也有诀窍哦。
原料：南瓜藤
配料：蒜蓉，姜丝，干辣椒（可不用）
调料：盐
做法：家常菜做法大全
1、南瓜藤取顶尖的芽叶，洗净控干，切成段。
2、花生油炸香干辣椒和姜丝。
3、放入南瓜藤，大火快炒。
4、南瓜藤微微塌架，沿着锅沿点一点开水.
5、撒入适量盐，蒜蓉,大火快速翻炒均匀出锅。
我的美食心得：秋季养生食谱
*南瓜藤吃的是爽脆，火候要热油大火快炒，否则蔬菜出水口感就不够好了。
*点开水的目的是让蔬菜更迅速均匀受热成熟。
*蒜蓉和盐最后放，蔬菜出水少，生蒜味浓郁、配合蔬菜更爽口。
蒜蓉南瓜藤做法_如何炒南瓜藤好吃【图文】
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