20张图在家轻松自制土家掉渣饼
PS：
1：这个饼不一定用烤箱来做，也可以选用锅或电饼铛来做，区别是烤箱做的饼底稍微脆些，锅或电饼铛做的饼底软些，方便些。
2：这个饼直接擀圆煎或烤就好，我是因为做过几次原样，想改下外貌才用派模子烤的。。
材料：6个的量
面粉300g，盐3g，酵母3g，温水180g，牛肉丁40g，葱末姜末各适量，
调料：
葱油小半碗，盐1勺，料酒1瓶盖，辣豆豉2勺，辣牛肉松适量，孜然，胡椒粉，白胡椒，红油，白芝麻各适量
分解图：特色面食
1：备好主材料。
2：备好配料。牛肉提前用料酒腌制一下，配菜切碎。
3：先往面里倒入盐搅拌下。
4：酵母用少许温水化开。
5：再倒入化好的酵母水。
6：再把水分几次倒入面粉里
7：用筷子搅拌成絮状。
8：再用手揉成团。烘焙食谱
9：用湿布盖上醒1小时成为半发面。
10：葱油里倒入豆豉酱2勺，孜然，胡椒粉，白胡椒，红油混合。
11：搅拌均匀成香料油。
12：加入牛肉丁，辣牛肉松。
13：再次搅拌均匀。
14：面团分割成6个。
15：擀圆放入派模具中或擀圆后直接放在烤盘上。
16：用牙签扎满孔，边上一圈不扎。
17：刷层香料油。
18：放上一层的牛肉丁和肉松。
19：撒些香葱末，白芝麻。
20：放在烤盘里，200度烤15分钟。或在锅中煎制或用电饼铛都可以。
自制土家掉渣饼_中式披萨的做法大全
相关推荐
-
夏日12种面条吃法 20张图详解一碗消夏解馋的打卤面是如何炼成的
夏季凉面的做法大全 面条,夏季餐桌常客~闷热难耐出入厨房困难的夏日总是常见它的身影~煮一锅面条.做一份卤料,冷水过面,搭配或鲜或咸或酸辣的卤料,就是难得的家常好味道~念念不忘小豆面馆的茄子肉末面,这回 ...
-
20张图全解面包机揉面及吐司制作全过程-牛奶吐司
20张图全解面包机揉面及吐司制作全过程-牛奶吐司 原料: 金像高粉300克.酵母3克.牛奶176克.蛋液40克.糖50克.盐5克.黄油30克. 做法: 1.先将面包桶取出,搅拌棒安上.倒入牛奶,蛋液, ...
-
在家轻松自制咸鸭蛋-饱和盐水法
晶晶,每次到顺旺基吃早餐的时候就想到你,那边的咸鸭蛋很好吃,菜场买的很多时候是太淡了,时间没到还没入味,超市里买很多又过了,蛋白的颜色都变了,能不能传授下自制咸鸭蛋?期待- xsz990219给我留言 ...
-
自制土家三下锅
自制土家三下锅 原料: 腊肉.大萝卜.豆腐.葱.姜.蒜.红辣椒. 调料: 海鲜酱(或豆瓣酱).酱油.料酒.鸡精. 做法: 1.腊肉切片. 2.锅内放两勺油,炒香葱姜蒜,放入辣椒和海鲜酱. 3.加入腊肉 ...
-
20张图详解满族传统小吃-萨其马
20张图详解满族传统小吃-萨其马 我不喜欢甜食,但这并不妨碍我做甜食的热情.有时,动手制作是为了嘴巴和味蕾的享受:有时,动手制作仅是为了享受一种体验后的满足.比如我这第一次试做萨其马. 某周日下午,天 ...
-
在家轻松自制香浓滑润的美味焦糖酱
大家在食品标签上应该会常看到焦糖,焦糖色,还有焦糖酱等和焦糖相关的字眼.在很多人眼里,对于焦糖还是有种神秘的感觉,有的只知道焦糖是用来上色的,有的吃过焦糖酱做的甜点,一下子就爱上了,还有很多人喜欢可乐 ...
-
在家轻松自制高营养的黑米甜酒酿
今天给大家推荐这款黑米酒酿.很多人知道酒酿很有营养,如果用黑米来做那营养是锦上添花啊!甜酒酿的制作很简单,平时我们一般是用蒸熟或者煮熟的糯米,拌上一种特殊的微生物酵母也就是甜酒曲发酵而成的一种甜米酒, ...
-
在家轻松自制人气下酒菜[麻辣花生]
麻辣花生是很多人都爱的小食,男士用来下酒,女士用来当零食,可以满足各个年龄段的人群,它入口麻辣酥香,回味悠长,也可以带着它去郊游哦! 用开水烫过的花生,炒出来后,很酥很酥,也是让炒花生米更好吃的一个秘 ...
-
揭秘街头风靡土家小吃做法[土家酱肉饼
特色面食原料: 香肉酱一:猪肉馅120克,郫县豆瓣酱30克,番茄酱30克,豆瓣酱30克,蒜蓉辣酱30克,熟芝麻30克(黑白各15克),白糖20克,鸡精适量 香肉酱二:猪肉馅150克,郫县豆瓣酱30克, ...
