一个人的盛宴-剁椒鱼头

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  剁椒鱼头

  只要鱼头够新鲜加上优质的剁椒,仅仅几个步骤.十几分钟就能做出味道不输饭店的剁椒鱼头,一起来试试吧. 主料: 花鲢鱼头一个,海天太子剁椒3~4汤勺(根据吃辣程度自己放), 辅料: 豆豉1汤匙,小葱,蒜末 ...

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  剁椒鱼头家常做法

  广东的叫法,啫--应该是鱼肉熟了的时候发出的声音,有时也写作生焗鱼头,这种生啫鱼头的做法,就是靠食物本身的水份因高温加热至喷出香气使食物至熟的烹调方法,没有一滴水的加入最大限度的保持了鱼头本身的鲜美. ...

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  人气宴客菜剁椒鱼头

  材料: 剁椒红尖椒的做法 一.调制剁椒: 1.剁椒两大勺,放入一个大碗内挤干水份(具体的量请跟据鱼头的大来再调整) 2.加入清水浸泡30分钟,如果时间不够反复冲洗也可以,剁椒味太重这样处理过后就不会太 ...

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  鲜辣美味私房剁椒鱼头

  剁椒鱼头是湖南传统名菜,故名思义就是用剁椒蒸,再简单不过的一道馆子菜,家庭也能完美复制. 但是,没有一点特色和变化焉能长久占据湘菜头牌的位置?因此,各湘菜馆不断地推陈出新,有在鱼头上下功夫的,也有采用 ...

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  鲜辣美味的剁椒鱼头

  剁椒鱼头故名思义就是用剁椒蒸,是再简单不过的一道馆子菜,也是湖南一道传统名菜. 当然,各家各户的剁椒鱼头会有不同的风格,有在鱼头上下功夫的,也有采用双色剁椒的,还有用汤汁拌面的. 温馨提示: ①老坛川 ...

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  湘菜经典:剁椒鱼头

  "剁椒鱼头是一道传统湘菜,将酸辣爽口的红色剁辣椒融入鲜嫩的鱼头内,色香味俱全,还未出锅就让人垂涎三尺." 主料: 草鱼头1000克 辅料: 姜1块.食盐适量.鸡粉适量.料酒适量.香 ...

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  营养新搭配 剁椒鱼头豆腐

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  湘菜口味 剁椒鱼头

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  香辣滑口 锦上添花剁椒鱼头

  这次要给大家推荐的这款锦上添花剁椒鱼头,可以说是湖南一带非常具有代表性的菜肴了,采用到的也是湖南当地非常正宗的农家剁辣椒,然后再搭配着鱼头一起蒸制而成,味道鲜辣滑口,吃起来就别提多开胃啦,喜欢吃辣的同 ...