鳝鱼粉丝的详细做法

原料:
去骨净鳝鱼半斤,切段。银丝粉适量,用温水泡发。红油三大匙(可依个人喜好增减)。醋三大匙。鸡精一咖啡匙。老姜一小块、蒜三瓣,均切末。香葱两棵,切碎。花椒油一大匙。盐适量。
鳝鱼粉丝的详细做法

做法:
1、锅中放油烧至四成热,放姜、蒜末略炒,再下鳝鱼段炒约一分钟。
鳝鱼粉丝的详细做法

2、加入刚淹没鳝鱼段的汤或水,烧沸。
鳝鱼粉丝的详细做法

鳝鱼粉丝的详细做法

3、放入粉丝、鸡精、盐,煮一分钟。
鳝鱼粉丝的详细做法

4、淋入醋、花椒油,铲匀后淋入红油。[美食中国]
鳝鱼粉丝的详细做法

5、铲匀后起锅装盘,再撒上葱碎即成。
鳝鱼粉丝的详细做法

鳝鱼粉丝的详细做法(2)

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