熊掌豆腐的详细做法

原料:
豆腐一块,切厚方片。青蒜苗四棵,切马耳朵段。豆瓣一大匙、酱油三大匙放一个碗里。盐适量。淀粉一大匙加一咖啡匙味精用水兑成芡汁。
熊掌豆腐的详细做法

做法:
1、将豆腐块放沸水中煮两分钟后捞起沥干水份。
熊掌豆腐的详细做法

2、锅中放油烧至七成热,改中小火将豆腐块分别贴放在锅中,边煎边铲动移位,只煎一面。
熊掌豆腐的详细做法

3、当把被煎的一面煎呈深黄色时,盛盘里待用。
熊掌豆腐的详细做法

熊掌豆腐的详细做法

4、将锅中的余油烧至五成热,倒入豆瓣和酱油小火慢炒至呈樱桃色。
熊掌豆腐的详细做法

5、加入约半斤汤或水,沸后倒入豆腐块和一点点盐(注意掌握好盐的量,因为有豆瓣和酱油),烧约五分钟。[美食中国]
熊掌豆腐的详细做法

6、再加入蒜苗,继续烧约两分钟。
熊掌豆腐的详细做法

7、当还有一定最的汤汁时,勾芡,铲匀后起锅装盘即成。
熊掌豆腐的详细做法

熊掌豆腐的详细做法(2)

(0)

相关推荐

  • 四川水煮麻辣鱼的详细做法(组图)

    这次做的水煮鱼其貌不扬,但不影响这道菜的好味道,特点有三:其一,鱼肉无骨无刺.其二,锅底生菜油菜无豆芽(这个不解释).其三调料完全自搭.属于家庭版水煮鱼,大台面是上不了了,但招呼自己,款待朋友绰绰有余 ...

  • 开胃解腻的四川泡菜超详细做法

    容器的选择:不用泡菜坛子也可以,我觉得用泡菜坛子太麻烦了,还得加坛沿水,家里泡制的量少用小玻璃瓶就 可以,我用的是一个大约10多斤容量的一个玻璃广口瓶(盖子也是玻璃的),这种瓶子在药店都可以 买到新的 ...

  • [麻油做法|麻油的详细做法]适合夏季凉拌凉菜必不可少的调料

    万能麻油做法大全 原料:花椒半碗,食用油1碗半,开水1半碗,葱姜蒜各适量 [功效剖析] 花椒味辛,性温:归脾.胃.肾经:有芳香健胃,温中散寒,除湿止痛,杀虫解毒,止痒解腥之功效:主要治疗呕吐,风寒痛风 ...

  • 餐桌上的天然胰岛素:苦瓜(附四吃详细做法)

    现在世界各国糖尿病发病率普遍升高,身边越来越多的熟人,朋友甚至家人都有得了糖尿病的, 于是开始高度关注糖尿病,凡是这类医学方面的知识和家庭日常保健的文章更是一字不漏的仔 细阅读和学习. 糖尿病人除了在 ...

  • 武汉热干面的做法大全,四川怪味凉面的详细做法

    红汤热面 材料:乌冬面,小葱,小油菜,蘑菇烧肉,热水(或高汤): 调料:葱花,白芝麻(熟),白胡椒粉,白糖,生抽,香醋,香油 步骤 1. 蔬菜洗净,小葱切葱花,小油菜掰成独立的菜叶: 2. 锅中放入已 ...

  • 四川甜皮鸭的详细做法大全(秘方)

    甜皮鸭 甜皮鸭,是四川乐山最著名的美食之一,来了四川,得去乐山,要去拜大佛登峨嵋,也一定要吃乐山的甜皮鸭,吃一只,真空包装一只带回家.吃甜皮鸭成了乐山 "美食旅游"必不可少的项目了 ...

  • 北京烤鸭配方,北京烤鸭的详细做法,北京烤鸭做法大全

    美版中式烤鸭: 鸭子:2公斤左右 香葱:5根 大蒜:5瓣 姜片:5片 陈皮:1片 表面抹料: 五香粉:1大勺 盐:2小勺 红糖:2小勺 表面烧烤汁: 蜂蜜:1/4杯 生抽:1/2杯 米醋:1/4杯 做 ...

  • 北京烤鸭的详细做法图解

    至于必不可少的荷叶饼,做法也很简单,步骤图里会有详细解析,这里就不啰嗦了. 烤鸭原料:鸭一只约1.8kg,蜂蜜2大勺,料酒2大勺,白醋一大勺,苹果1-2个,拳头大的一块面包或馒头 做法: 将鸭子里外冲 ...

  • 怎么做做卤鸭脚,家常卤鸭脚的详细做法,卤鸭脚做法大全

    [食材的功效]: 鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当.掌为运动之基础器官,筋多,皮厚,无肉.筋多则有嚼劲,皮厚则含汤汁,肉少则易入味.从营养学角度讲,鸭掌多含蛋白质,低糖,少有脂肪,所 ...