鳕鱼酿春笋
授权原创博客:色尘@琴心茶韵
美食中国
原料:
鳕鱼、鲜笋、柿子椒
配料:
盐、料酒、淀粉、白胡椒粉
做法:
1、鳕鱼化冻后擦去水分,剁成泥,用盐、料酒、白胡椒粉和淀粉抓匀腌渍20分钟
2、鲜笋去皮,切段,挖去芯,入开水锅中焯一下;
3、将腌渍好的鳕鱼泥放入笋中,柿子椒丁搁在上面,入蒸锅蒸制20分钟
鳕鱼酿春笋
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