五彩汤圆

白色-普通白汤圆黄色-南瓜汤圆绿色-抹茶汤圆
黑色-可可汤圆粉红-水里加了1滴红色色素调成的汤圆
当然想要更天然更健康也可以用果蔬汁作为天然染料，也能有缤纷的色彩既好看又好吃哦~
五彩汤圆

这次包了3种馅黑芝麻、奶油椰蓉和花生馅。黑芝麻馅是自己炒的（见步骤图）奶油椰蓉是做面包剩下的椰蓉馅；花生馅则是取现成的带花生粒的花生酱~
总之馅料可以自由选择只要是自己喜欢的。
五彩汤圆

五彩汤圆

（一）黑芝麻馅做法：
材料：黑芝麻、橄榄油、糖桂花适量
黑芝麻粉可以直接从超市买也可以用料理机将整粒黑芝麻磨碎
油类用猪油口感更好，但是怕肥的话可以用橄榄油或普通食用油代替
没有糖桂花可以直接添加糖或者蜂蜜
做法：
1、锅内倒少许橄榄油，倒黑芝麻粉炒出香味；
2、倒入糖桂花炒匀，盛出晾凉即可。
五彩汤圆

五彩汤圆(2)

（二）南瓜汤圆做法：（其他口味图略）
材料：熟南瓜、糯米粉、黑芝麻馅适量
做法：
1、南瓜去瓤洗净，切1cm左右厚片入蒸锅蒸20分钟至熟，倒出多余水分；
2、南瓜用勺碾成泥，加糯米粉捏成南瓜糯米团；（可戴一次性手套操作）
3、取一小团糯米面，撮圆后按扁，包入黑芝麻馅，接口捏紧后撮圆；
4、锅内水煮沸后下汤圆，中火煮至汤圆浮起后再转小火煮3-5分钟即可。
五彩汤圆

五彩汤圆(3)

五彩汤圆

五彩汤圆

PS、南瓜本身含水分，不需另外添水，南瓜和糯米的比例可依情况少量添加来调整；
其他口味糯米团均用水来调和，水可以一点一点的加，避免面团过稀。

五彩汤圆(4)

赞 (0)

相关推荐

  • 五高两低型营养汤圆[五彩汤圆]

    五高两低型营养汤圆[五彩汤圆]

    这是充分利用紫薯做出来的汤圆,皮馅都用到了.蒸一部分做馅,煮一部分做皮,煮出的水还能神奇的变幻色彩做出彩色面皮. 煮紫薯的汤呈蓝绿色,滴入酸性的柠檬汁后变成粉红色,混入碱性的食用碱面后变成绿色,这正是 ...

  • 配合五彩汤圆吃的自制双莓酸奶

    配合五彩汤圆吃的自制双莓酸奶

    原料:蓝莓 自制酸奶(做法见此)http:///hongbei/50330.html 草莓 做法: 1.在蓝莓里放一小撮面粉,放点水,用手搅拌几下后用水冲洗,蓝莓表面白色是果霜: 2.把蓝莓用搅拌机打 ...

  • 爱啃会上瘾....私房烤玉米

    私房烤玉米 以下材料可烤玉米2-3根! 玉米:2-3根(不推荐水果玉米!普通玉米,糯玉米均可) 刷酱:李锦记排骨酱15g,甜面酱:5g,枫糖(或蜂蜜):5g 辣椒粉:少许(约1/4小勺),孜然粉:少许 ...

  • 西谷米替糯米 汤圆热量减半

    冷飕飕的冬至,来一碗热腾腾的汤圆最应景且暖身,但正值食安问题百出的年度,如何才能吃的安心?营养师表示,利用西谷米和红豆.花生粉等食材,在家就能简单做出饶富特色的水晶汤圆,且热量仅有传统包馅汤圆的一半, ...

  • 甜汤圆也藏油!饱和脂肪过量伤血管

    元宵节即将到来,每个人不可免俗地吃汤圆应景,但国民健康署提醒,汤圆除了一般人熟知的高热量和高糖之外,咸汤圆或甜汤圆的製作过程都可能添加大量动物性油脂,男性平均吃18颗包馅甜汤圆,女性吃13颗,就可能超 ...

  • 缤纷主食 五彩炒面

    缤纷主食 五彩炒面

    炒面是好吃简单的快手面食,饭菜一锅出,蒸(煮)面的同时准备各种配菜,不出半小时一盘色彩缤纷的炒面就能端上桌. 主料: 面条100克 鸡蛋一个 香菇3个 糖少许 辅料: 胡萝卜适量 香菜2棵 豆芽菜适量 ...

  • 团团圆圆 南瓜羹小汤圆

    团团圆圆 南瓜羹小汤圆

    这款南瓜羹小汤圆做法很简单,随意性强.牛奶.白糖.蜂蜜都是随意加的,牛奶可以使甜羹口感更香浓.如果觉得南瓜本身不太甜可以酌情加白糖和蜂蜜. 主料: 南瓜(350克)糯米粉(20克).小汤圆(随意) 辅 ...

  • 汤圆难消化 不宜早餐食用

    今天是正月十五,是中国传统节日元宵节.吃汤圆是为此节日重要的习俗之一,寓意在于祈求全家团团圆圆.吃汤圆固然营养美味,但也有很多要注意的地方,下面让编辑来告诉你吧. 汤圆不宜早餐食用 汤圆属于高热量.高 ...

  • 健脾胃吃道五彩山药

    熬粥:搭配上红枣 国家高级营养师赵英敏:山药的食疗价值极高,在我所开出的"瘦身餐单"中,几乎都少不了山药的影子.不过,我极少用山药做菜,大多是作为主食的一种进行替换. 这是因为,山 ...