莲蓉的做法

莲蓉的做法

上做法:
莲子250g,剥去莲心(伤了我左手大拇指,一个小时才完工)
莲蓉的做法

清洗一下,放入高压锅中,加适量水。上气后5-7分钟就可以关火了。
莲蓉的做法

莲蓉的做法

煮熟的莲子加少许原汤放入食品加工机中磨成泥
莲蓉的做法

倒入锅中开火翻炒
莲蓉的做法

分三次加糖,一次15ml(糖量可以根据自己的口味增减)
莲蓉的做法

莲蓉的做法(2)

分次加玉米油翻炒(每次都要等油被吸收后再加下一次的。其他植物油都可以用的。每次15ml的量。总量应该在100ml左右,我这次加多了,大概用了150ml,结果月饼回油之后,皮过软了。)
莲蓉的做法

最后筛入一勺玉米淀粉,炒熟
莲蓉的做法

最后成功的样子
莲蓉的做法

莲蓉的做法(3)

(0)

相关推荐

  • 免烤养生版----[莲蓉红枣月饼]

    谁说没有烤箱就做不了月饼? 今天给大伙介绍一款不用烤的.制作简单的.营养健康的---莲蓉红枣月饼! 吃惯了千篇一律的油皮月饼,这款清新小点心一定会让人一见倾心. 原料: 白莲子.红枣.糖. 免烤养生版 ...

  • 莲蓉酥的做法

    授权原创博客:Candey 这个周末哪儿都没去,连婆婆家都没去,浩浩生病,发烧总是反复,这两天又大幅度降温,还有沙尘天气,所以都窝在家里,不敢出门. 周五晚上把莲子泡上,准备做莲蓉酥.因为买的莲子有一 ...

  • 香软可口 桂花莲蓉蛋糕

    这道桂花莲蓉蛋糕吃起来口感非常的独特,有着一股淡淡的桂花香味,并且味道也很不错,香软可口,作为一道下午茶的休闲点心是相当不错的. 桂花莲蓉蛋糕的做法_怎么做桂花莲蓉蛋糕_桂花莲蓉蛋糕如何做

  • 玫瑰红酒莲蓉冰皮月饼DIY-YOYO健康自制月饼二

    淡粉色的玫瑰红酒莲蓉冰皮月饼,是另一款味道很独特的冰皮月饼.相对于清新爽口的奶皇抹茶饼皮月饼,它有些微微酸涩的清甜口味,搭配上凌厉甜美的玫瑰馅料和甘甜的白莲蓉,亦浓亦淡更惹人回味. 冰皮月饼象个白色的 ...

  • 芝麻莲蓉球

    用料: A.糯米粉150克,B.莲蓉150克,C.澄粉20克.水90克.生芝麻适量.开水15克.糖25克.熟猪油30克. 做法: 1.将所有A材料混合均匀:开水冲入澄粉烫熟后倒入材料A中一起揉匀,最后 ...

  • 香糯爽滑 糯米莲蓉卷

    这次给大家推荐一款一吃就忘不了的小点心,它的味道软软糯糯的,入口不是那么随即就能融化的感觉,需要嚼几下,然后食材的鲜香在口中充分地绽放后,才可以顺利地吞下去.说到这是不是已经流口水了呢?那么赶快来试一 ...

  • 四方莲蓉纳福饼

    四方莲蓉纳福饼 这次做酥皮我没有用平时做中式点心时经常用的"水包油皮".俺从一本烘焙书上看到了一种新的做法"日字叠皮法",试了一下效果还不错. 日字叠皮法做酥皮 ...

  • 红豆沙和莲蓉的制作

    这个红豆沙和莲蓉是去年中秋的时候为了做月饼而准备的,一直没发到这里来,今天因为要做汤圆,所以在这里补发下.自己制作的馅料口感比外面买的要细腻清香,而且没有外面买的吃起来那种甜腻厚重感.所以建议准备自己 ...

  • 莲蓉.椰蓉.豆沙,轻松包制广式月饼

    [广式椰蓉月饼](月饼模具为50g每头) 配料: 饼皮:中筋面粉100g,奶粉5g,转化糖浆75g,枧水1g,米糠油25g 馅料:椰蓉200g,糖粉100g(我用滴幼砂糖),全蛋液100g,全脂奶粉3 ...