强体健脑的极品美味--牛尾黄金菇
牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分,具有补气、养血、强筋骨的功效。而黄金菇更是难得的集药食于一身,保健与美味兼得的珍稀菌类。其菌盖上的粘液中含有多糖体甲,可以预防萄萄球菌、大肠杆菌、肺炎杆菌和结核杆菌的感染。在粘液中还含有一种核酸,有抗癌、防炎、健脑、强体的功效。
二者搭配入菜,是偶自创的搭配哦^-^
强体健脑的极品美味……牛尾黄金菇
原料:
牛尾700克、黄金菇200克、葱段、姜片适量;
调料:
盐、老抽、花椒、大料、料酒适量。
强体健脑的极品美味……牛尾黄金菇
做法:
1、牛尾放进凉水,烧开后去除血沫,捞出待用;
2、黄金菇用温水泡发,去蒂洗净待用;
3、高压锅内入水,倒入牛尾,调入花椒、大料、料酒、葱段、姜片,上汽后小火压25分钟,冷却后捞出牛尾;
4、炒锅热油,放入牛尾和黄金菇煸炒,调入老抽加入煮牛尾的汤,焖20分钟,调入盐,大火收汁儿即可。
强体健脑的极品美味……牛尾黄金菇(2)
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