膏蟹炒年糕

材料:
膏蟹1只、酱油、黄酒、味精、盐、糖、生粉、葱段、姜片
做法:
1、膏蟹洗净,去脐盖,将蟹一切为二,在刀口面拍粉,年糕切片备用。
2、锅加热,放100克油,放葱段姜片炒香,再将蟹肚朝上,排列在锅中,加黄酒、酱油、糖、盐少许,烧一下,加汤(净水)500克,加年糕烧开。
3、调小火烧15分钟,勾少许芡即可。
膏蟹炒年糕

膏蟹炒年糕

膏蟹炒年糕

(0)

相关推荐

  • 软嫩鲜香 花蟹炒年糕

    花蟹又称梭子蟹,这是一种生活在海边的蟹类,所以它的肉质也比起淡水蟹要多一些,而且它的营养也很丰富,这次给大家推荐的这款花蟹炒年糕,搭配到了软糯的年糕一起炒制,味道非常不错,而且适合不同口味的人来食用哦 ...

  • 膏蟹火锅

    膏蟹火锅 原料: 膏蟹. 膏蟹火锅 做法: 放到锅里,底下垫着的是半只鸡,滚起2分钟,我们就把火关小准备开动了. 膏蟹火锅(2) 膏蟹火锅 哇,这样的诱惑有谁能够抵挡啊. 点上自制的蒜蓉白醋,又鲜,又 ...

  • 膏蟹粥

    原料: 膏蟹一只.毛重一斤三两.净重一斤.绑蟹的绳子居然有三两.香菇.香菜.葱.姜.料酒等,随自己高兴添加. 参考用量: 米一碗,加蟹煮好后,大约4个人吃每人两碗的样子. 做法: 1.先把膏蟹刷干净, ...

  • 蟹炒年糕做法

    主料: 螃蟹 3只,年糕200克,青椒1个,红椒1个,白菜50克,胡萝卜50克 调料:葱.姜末各10克,盐2克,生抽10克,蚝油10 克,料酒10克. 做法: 1.蟹清理干净后,切块 2.年糕片放入锅 ...

  • 最爱蟹的美味-梭子蟹炒年糕

    最爱蟹的美味-梭子蟹炒年糕 38元一盘的梭子蟹炒年糕,在家自己也能做 .我是个很爱吃蟹的人,老公西北人,特不爱吃水产的,我的天,螃蟹清蒸最美味,但是为了迎合老公的口味,硬是做成了炒菜.我不知道梭子蟹炒 ...

  • 秀丽湖畔的秋蟹撩人

    秋风渐起,好吃蟹的人满脑子想的就是那一只只色泽金黄,肉如玉脂,膏堆满壳的"尤物".蟹之美味,早被古人发现.而吃蟹的好时候是在秋后,所以有"持螯餐菊"之说,俗语& ...

  • 吃自助餐,迷上阿拉斯加蟹

    吃自助餐,总有这样一种心态:吃前先掂量一下价格,然后腾空了肚子到店里狠狠地吃,非要把那老本吃回来. 就有这样一位朋友,几乎吃遍上海滩除星级酒店以外的自助餐厅,哪家的什么东西最贵最值,她如数家珍,进店直 ...

  • DIY泰式红咖喱蟹

    [用料]海鲜的做法 膏蟹两只,小土豆3个,红葱头6个,鸡蛋一个(后来没用上,省去)蒜粒适量,椰浆一罐(用去一半) 白酒一勺,生粉少许,进口泰国红咖喱 [做法] 1,活蟹在自来水下边刷边洗 2,洗净后掰 ...

  • 中秋前后最隆重吃螃蟹的季节----豉汁木瓜炆蟹

    中秋前后最隆重吃螃蟹的季节----豉汁木瓜炆蟹 隆重的吃当然就能品尝出这螃蟹全身有四种味道.先说大腿肉,肉质丝短纤细,味道很象干贝也就是专业说的瑶柱:再说这"小腿肉",丝长细嫩,美 ...