烧辣椒拌皮蛋-全程图解
一斤青椒，一个红辣椒洗干净，直接放到灶火上烧，就像这样~奇怪火焰没有拍出来，其实是开着火的。
一两分钟后，辣椒皮会变黑，变成这样。
烧辣椒拌皮蛋-全程图解
等辣椒全身都变黑，变软后，放到事先准备好的一盆自来水里（烧好一个就放进去一个泡着）
把上面的黑皮洗掉,用手一搓，皮就会下来的，我洗了三盆水，最后用冷开水过一下看，这就是去了死皮的辣椒。
烧辣椒拌皮蛋-全程图解(2)
用手把辣椒撕成小条，放鸡精、盐、香油、醋和一点点大蒜末拌匀（为了方便姐妹好看，我这是还没开始拌的）
最后把皮蛋切好，把拌好的烧辣椒放在中间就可以吃了。
烧辣椒拌皮蛋-全程图解(3)
近看一下这道菜，清香扑鼻。很适合夏天吃。
烧辣椒拌皮蛋-全程图解(4)
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