铁板鱿鱼的家常做法
街头小吃很多，但要做到风靡全国，适合南北不同口胃的还真是不多。
这款铁板鱿鱼，流行好多年，从小时候吃到现在，
走到哪儿，街头都散发着烤鱿鱼香。
大人小孩都爱这香喷喷的味。
这几年很少在外面吃这款小吃了，在路边现做这款小吃，总感觉不那么卫生。
某日晚上，与大花花逛超市，看到超市里面有现做的，买来解了馋。其实没解着馋，反而把馋虫勾起来了。
直接买来新鲜的自己做。海鲜的做法
再配了一杯柠檬柑橘茶，可以解解油气。
最关键的就是酱料了，十家铁板鱿鱼可能十个味儿，不同的酱料味道自然就大不同。
可以用的酱料很多，比如甜面酱、大蒜酱，反正你能想到的酱，喜欢的味道都可以用。并不一定要用我搭配的那几种，毕竟每个人的味口是不一样的。
最后，一定要撒上辣椒孜然什么的，这才有街头烧烤的重口味啊。
材料：
鱿鱼：3只
酱油：1大勺
高度白酒：1大勺
黄豆酱：1大勺
韩国辣酱：1大勺
油辣椒：1大勺
五香粉：2小勺
大蒜：4瓣
老姜：1小块
孜然粉：适量
辣椒末：适量
花椒末：适量
黑胡椒末：适量
白芝麻：适量
竹签：6根
1、先收拾鱿鱼，头部从眼睛上方切断，把下面藏在身子里面的内脏全部扯出来丢掉；
2、把鱿鱼的身子从中间剪开，摊开，把最外面的薄膜撕剥下来；
3、这是处理好的鱿鱼，再把它们剪开，再把头部须也剪成两块；
4、再准备酱料：韩国辣酱加油辣椒加黄豆酱拌均匀；
5、大蒜和老姜一起剁成末，和五香粉一起加入到酱料中拌均匀；
6、还需要最后撒的调料：孜然粉、辣椒末、花椒末、黑胡椒末；
7、处理好的鱿鱼加入酱油和高度白酒一起腌半小时；
8、再一个须和一个鱿鱼身这样搭配地用竹签窜起来；
9、牛排锅放油，热油后放入鱿鱼煎，边煎边压鱿鱼，让它更多地接触锅底，否则它们会翘起来；
10、煎至颜色变浅褐色的时候，刷上酱料，再继续两面各煎一分钟左右；
11、最后，撒上调料，看各位喜好，口味重的就多撒些，再撒点芝麻就可以了。
铁板鱿鱼_铁板鱿鱼的做法_铁板鱿鱼简单做法
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