粉丝蒜蓉蒸带子
带子是南方的叫法，据说在北方叫做鲜贝，市场上卖的都是养在打着氧气的海水里的，拿着做汤的有，通常都是加上粉丝蒸着吃的多。因为个头大，肉多肉厚，口感要比小扇贝好多了。
材料清单：带子五只，粉丝、蒜蓉、葱花、酱油适量。
操作步骤：
1、粉丝加温水泡开泡软。
2、粉丝沥干，取出部分加些许酱油拌均，铺盘待用。
3、准备好蒜蓉和葱花。
4、热油锅，加入蒜蓉，煎至金黄色即可。
5、带子去肚肠，洗净，沥干，加些许酱油腌制。
6、带子逐个添上适量煎好的蒜蓉，摆上盘底铺好粉丝的盘子，再在每个带子上添上适量的粉丝，可再洒些酱油。
7、蒸锅烧开水，放入摆好的带子，大火蒸8分钟即可。
备注：食用时蘸上陈醋，味道也非常不错。
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