老鸭茄子煲
老鸭茄子煲,纯粹属于胡乱做的,不过味道还不错,就是比较油腻。。。。。。
材料:
茄子、鸭子、葱、姜、蒜、花椒、大料、蚝油、鸡精
做法:
茄子滚刀块,鸭子切块焯水去血丝,葱姜蒜爆锅下鸭子肉。
加花椒大料(最近不知道为什么喜欢放整块的了)大火翻炒。
下茄子,继续翻炒,然后加适量的水,烧开后加入蚝油鸡精,适量盐。
改小火炖5分钟即可!
老鸭茄子煲
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