补血养生 木耳猪血汤
“这道菜中的木耳和猪血是主角，它们都含有丰富的铁能够补血，很适合贫血病人食用。”
主料：
猪血300克、水发黑木耳100克、豆腐100克、瘦肉100克
辅料：
油适量、姜适量、葱适量、香菜适量、鸡精适量、盐适量、胡椒粉适量、香油适量
温馨提示：
①烹调猪血时最好要用葱、姜等佐料，用以压味，能吃辣的放一些辣椒味道更好。
②买回来的猪血已经是熟的了，但是用之前要在开水里焯一下，去除猪血特有的味道。
做法步骤：
1）买回来的熟猪血洗净切片，煮锅放水烧沸，放入姜片和少许料酒，下切好的猪血片焯水一下去除血腥味。
2）瘦肉洗净切薄片，切三片姜备用。
3）豆腐切片，香菜和葱洗净切细备用。
4）水发黑木耳洗净撕成小朵备用。
5）把切好的姜片和瘦肉放入煮锅里，加入适量水煮沸后撇去浮沫，改小火煮十分钟。
猪血汤的做法_怎样做猪血汤_木耳猪血汤的做法
6）放入黑木耳煮二十分钟。
7）放入猪血同煮一会。
8）放入豆腐煮一会。
9）调入胡椒粉、盐和鸡精。
10）淋入少许香油，放入葱和香菜即可关火。
猪血汤的做法_怎样做猪血汤_木耳猪血汤的做法(2)
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