免烤冻柠檬芝士蛋糕
材料（8寸分量）：
饼底：
消化饼200g、黄油50g 装饰：可可粉少许。
奶油芝士馅：
奶油芝士（奶油奶酪）250g、鲜奶油200g、牛奶50ml、糖30g、柠檬半个（挤成汁）。
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免烤冻柠檬芝士蛋糕
做法：
1、消化饼装入保鲜袋（套2层以免弄破），用擀面杖碾碎；（或用搅拌器搅碎）；
2、黄油切小块，小火熬至完全融化后离火，倒入碾碎的消化饼，搅拌均匀；
3、拌好的消化饼倒入蛋糕模，用套有保鲜袋的杯底将消化饼压实，饼底完成。
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免烤冻柠檬芝士蛋糕(2)
4、奶油芝士切小块，倒入牛奶，隔热水搅拌均匀后适当打发；
5、鲜奶油入盆中，加糖，隔冰水打至7成发；（即搅拌有纹路但扔能流动）
6、打发的奶油与奶油芝士混合，挤入柠檬汁后，用打蛋器搅打均匀，成奶油芝士馅；
7、将拌好的奶油芝士馅倒入蛋糕模中，轻震几下，表面用刮刀抹平；
8、入冰箱冷藏4小时或一夜，取出用可可粉装饰。
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免烤冻柠檬芝士蛋糕(3)
冰凉细腻的冻芝士，一扫秋日的燥热
柠檬的清香、芝士的酸甜、还有酥酥的饼底……
好吃得没法形容 哈哈~
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免烤冻柠檬芝士蛋糕(4)
随意用纸剪的形状，撒上可可粉
却带来如此惊艳的效果。。。
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免烤冻柠檬芝士蛋糕(5)
随意剪的图案，让蛋糕变得生动起来，偶很喜欢。
唯独不完美的地方就是，撒可可粉撤下纸的时候，不小心抖了一下。
让不该有粉的地方也沾上了粉。
免烤冻柠檬芝士蛋糕(6)
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