中洋混搭的土豆面疙瘩

中洋混搭的土豆面疙瘩


这个土豆面疙瘩看上去中不中洋不洋的,其实,还真是正儿八经的意大利做法。土豆煮熟后跟面粉混合的面团,再切成小块状,煮熟后松软又筋道,配上最经典的意大利面番茄红酱和奶酪就是一道挺正经的主食了。山西啊,河南啊也都有面疙瘩的做法,以前做的炒猫耳朵跟这个做法也很类似。美食无国界。

土豆面疙瘩

材料:

A. 熟土豆泥200克 高筋面粉110克 盐2克 鸡蛋15克 橄榄油10ml

B. 红酱80克 干酪5克

做法:

1. 红酱提前做好,做法请戳这里。

中洋混搭的土豆面疙瘩

中洋混搭的土豆面疙瘩

2. 土豆煮熟趁热碾压成泥,取200克加入面粉、盐、鸡蛋和橄榄油混合成团,不要过度揉搓,只要成团即可。

3. 操作台撒些面粉,将土豆面团擀成1cm后的厚面片,再切条后切丁,每个小丁用叉子压上花纹。

4. 锅中加入水,水沸后加入疙瘩,煮至浮起再煮20秒即可关火。

5. 捞出面疙瘩,拌入肉酱,撒点干酪丝即可食用。小吃的做法

土豆面疙瘩的做法,(小吃的做法)如何做土豆面疙瘩

(0)

相关推荐

  • 百变土豆儿-番茄汁土豆面疙瘩

    原料: 土豆1个(选个头小点的,土豆捣成泥后再加工,分量会变得很多,所以用一点就行).番茄2个.面粉200克左右(以能和成不粘手的面团为准).高汤适量(鸡汤就好~).奶酪1小块(或者奶酪粉).奶油或橄 ...

  • 防晒圣品西红柿-番茄土豆面疙瘩

    防晒食物主要有高维C疏果.黄红色蔬果.豆制品.坚果.绿茶等,含有高维C和丰富胡萝卜素的新鲜蔬果排在首位,如柑橘.柠檬.草莓.西红柿.胡萝卜等,尤其是西红柿是最好的防晒食物之一,番茄含有丰富的胡萝卜素. ...

  • 茄汁土豆面疙瘩

    面疙瘩原本是很家常的中式面食,可今天这道面疙瘩的做法和风味却是偏西式的,浓浓的番茄汁搭配添加奶酪鸡蛋的土豆面团,吃起来别有一番香醇滋味-- [面疙瘩材料]: 土豆1个.鸡蛋1个.奶酪粉10克.黑胡椒盐 ...

  • 激活味蕾的中韩混搭米饭-腊肉泡菜炒饭

    激活味蕾的中韩混搭米饭-腊肉泡菜炒饭 向来对炒饭无甚好感,独自在家对付一餐时,断然是不会炒一碗米饭对付,宁可吃一碗茶泡饭,也对炒饭提不起兴致.炒饭在我看来,食材用的越多才越好,口感丰富方才是炒饭好吃的 ...

  • 计划供应年代的无奈之举--菜汤面疙瘩

    上次做番茄土豆面疙瘩的时候,因为听我曾经说起过小时候经常吃面疙瘩,女儿就问我,只就是你小时候吃的东西么?我小时候吃的面疙瘩那有这么考究呀,就是简单的菜汤面疙瘩.女儿说那你下次也煮点给我尝尝.那好办,今 ...

  • 百变土豆的六种吃法

    几款土豆的美味吃法,点击图片或文字可查看详细做法. 番茄汁土豆面疙瘩 [5] [6] 百变土豆的六种吃法 一学就会的日本小吃-可乐饼 [5] [6] 百变土豆的六种吃法(2) 绵绵爱意-一品土豆泥 [ ...

  • 温馨汤粉 鱼丸土豆汤粉

    "Q弹的土豆粉,用鱼丸的鲜味烹煮,做法简单,一会儿功夫就能品尝到热腾腾的汤粉啦!" 主料: 鱼丸150克 土豆粉1包 红萝卜1根 辅料: 瑶柱适量 小白菜2颗 姜适量 胡椒粉适量 ...

  • 尖椒土豆片

    辣椒果味辛.性热,入心.脾经:有温中散寒,开胃消食的功效:主治寒滞腹痛,呕吐.泻痢,冻疮,脾胃许寒,伤风感冒等症. 土豆味甘.性平.微凉,入脾.胃.大肠经:有和胃调中,健脾利湿,解毒消炎,宽肠通便,降 ...

  • 土豆烧肉

    我不是专业的厨子,也不是个能干的人,爱上厨房,呆在厨房,仅是因为有一颗爱吃.爱家人.不怕麻烦."我愿意"的心. 这一亩三分地里没有技术含量很高的大菜名菜,也没有漂亮华丽的甜点,所做 ...