怎样的要求-自制蛋黄金枪鱼沙拉 / 健康吃出来

授权原创博客：豆牛---八九不离食
美食中国
瓜给我介绍了个活儿给一个杂志拍蛋黄酱的制作，我习惯接受她的关照和帮助了我是说主要她是一贯爱帮人搭台从不给人拆台的热心观众---马小姐
我主题意思是不帮人可以但是也别给人拆台，所以我就接活儿了，她跟人说我是高手杂志主编就放着胆儿来找我了，怎样的杂志有怎样的要求阿！
我说豆牛啊俯拍是不行滴简洁直观和美观大方咱们是偏向后者滴！这组图和平时的不一样很多过程给省了就这样过程图还拍了两次，真正的高手是介个样儿滴。
抓起相机貌似随意一拍实际上拍之前已经深思熟虑了或者说人玩儿的就是千张照万张片儿的积累，不说了话题很快就会变了拿人的什么吃人的什么么不是
怎样的要求-自制蛋黄金枪鱼沙拉

怎样的要求-自制蛋黄金枪鱼沙拉

材料：
蛋黄酱：
鸡蛋黄3个、橄榄油3汤匙、白醋1汤匙、淡奶油30g、柠檬汁少许、盐1/2茶匙、南瓜蓉2汤匙；
怎样的要求-自制蛋黄金枪鱼沙拉

做法：
1、用打蛋器将蛋黄用力搅打成糊状，之后加入橄榄油、盐继续搅打；

怎样的要求-自制蛋黄金枪鱼沙拉(2)

2、烧热一锅开水，待水开后隔水连碗一起放入锅中，加白醋、柠檬汁继续搅打直至粘稠，移出锅外，加入淡奶油，直到充分搅拌均匀，即为基础蛋黄酱；
3、在打好的蛋黄酱中添加事先蒸好并压成泥的南瓜蓉，拌匀，即为南瓜蛋黄酱；
怎样的要求-自制蛋黄金枪鱼沙拉

沙拉：
材料：黄瓜一根（尽量挑选身形笔直、粗细均匀的）、美人椒3个（如果不能吃辣可用水果辣椒、或者西红柿等代替，注意色彩搭配即可）、泉水金枪鱼罐头一盒。

怎样的要求-自制蛋黄金枪鱼沙拉(3)

做法：
1、将黄瓜横向切成小指长的段儿，用小刀小心的从外皮一层层往里削，直至削到黄瓜心即可，稍作整理后摆于盘中，
2、将罐装金枪鱼捞出沥去多余水分，倒入蛋黄酱和美人椒一起拌匀；
3、轻轻装于黄瓜圈中即可
这些图都没照看到上面那张俯拍图就觉得其他图是我扒来的
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