专家称吃辛辣食物减肥消耗热量作用短暂 / 健康吃出来

　　网络：辛辣食物可减肥

　　在坊间，无数美女为了减肥，在吃每一餐的时候，会加上一茶匙的黑胡椒粉或红辣椒粉(或芥末酱)，以增加新陈代谢，消耗脂肪。在网络上，还有网友罗列了几类常见的减肥辛辣食物———

　　肉桂：有研究说肉桂可以令脂肪细胞对胰岛素反应增加(胰岛素在饮食过程中是生热作用的重要元素)，从而可以加快热量的消耗。

　　红辣椒：红辣椒有减少痛症和抗癌的功效，对身体有很多好处。只要每一餐加上一茶匙红辣椒粉或一茶匙芥末酱，身体的新陈代谢比率就会增加25%，是超简单的减重妙方。

　　姜：味道辛辣的姜也可以加快新陈代谢的速度，国际肥胖期刊发表过一个研究指出，姜可以让实验的动物消耗更多的热量，帮助减低体重。煮菜时可以加一点姜来调味，姜茶和姜的补充剂也有不错的效果。

　　看起来，辛辣食物燃烧脂肪的说法，并非空穴来风，由于简单易行，让人跃跃欲试。然而，中山大学附属第三医院营养科主任卞华伟却称，用胡椒等辛辣食物减肥一点都不靠谱！

　　专家：辛辣食物消耗热量作用短暂

　　卞华伟指出，辛辣食物虽然有让人产热的作用，这个过程让人兴奋、出汗，可以消耗一些能量，促进新陈代谢，但也只是短暂的效应，这跟坐过山车，受点刺激后心跳加快没区别。

　　就以胡椒为例，饭菜里撒点胡椒粉，可开胃、消耗热能，但也要考虑到人体的耐受能力，有些人就是顶不住胡椒的辣味，量多了胃受伤，量少了起不了消耗热量的作用。

　　再以辣椒为例，辣椒素是脂溶性的物质，喝水根本缓解不了口舌上火辣辣的感觉，但肉类、雪糕等含脂肪的食物则可以带走辣椒素。卞华伟说，这样一来，吃一口辣椒，吃一口肉，减肥等于是前功尽弃了。而且我们知道，酸、辣、辛等刺激性的食物往往会让人胃口大开，增加食欲，导致人吃得更多。

　　因此，卞主任认为，靠吃辛辣食物促进新陈代谢，以达到减肥的做法一点不靠谱。最好的促进身体新陈代谢的方法就是增加运动量。即使没有时间去做运动，也可以在办公室原地跑步，或者多走路，只要是有氧运动，哪怕10分钟也能消耗能量，从而达到减轻体重的目的。

（责任编辑：徐晓宇）

专家称吃辛辣食物减肥 消耗热量作用短暂