广州地区居民盐相关知信行调查结果发布 减盐控盐行为有待改善

  广州地区居民盐相关知信行调查结果三大发现

图2:蒋卓勤教授向大家推荐8点减盐小技巧

  每个家庭的“一把厨”是家人健康的掌舵者,更应该掌握膳食多样、清淡少盐的健康原则。  

  (1)谨记每天食盐摄入量;

  (2)尽量减少含盐高的调味品:味精、酱油;

  (3)提味可用醋、辣椒、花椒、葱、姜、蒜;

  (4)出锅时再放(撒)盐;

  (5)凉拌菜可现吃现拌盐;

  (6)肾功能正常,可用含钾的“低纳盐”;

  (7)新鲜食物自己做菜,少吃加工的熟食;

  (8)婴幼儿辅食:婴儿无盐,幼儿少盐。

  编后语:

  “中国城市居民盐相关知信行调查”由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所主办,分别在广州、武汉、成都、沈阳四地进行实地调研,随后的全国健康巡讲由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所与《健康时报》社联合主办,四地疾控中心承办的健康教育活动。本次广州地区居民盐相关知信行调查共收到4602份成人有效问卷。

通讯员:雅宁

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