山楂鸡翅的做法
山楂鸡翅
原料:
鸡翅一斤,生姜4-5片,葱两段,山楂干25克左右,冰糖3-4颗。
山楂鸡翅的做法
做法:
1、山楂干冲洗干净,凉水浸泡30分钟备用;
2、鸡翅洗干净后,开水略焯一下去味(此步骤根据个人喜好可省略);
3、炒锅中油热后下葱和姜炒出香味,下鸡翅翻炒,倒入生抽上色,加入冰糖和山楂干翻炒几分钟后加水,水面盖过鸡翅。调入适当的盐,水开后中小火30分钟炖熟鸡翅即可。
山楂鸡翅的做法(2)
备注:
加入山楂干可使肉变得嫩滑,并且可以丰富食材的味道。但是如果加多了,肉类就会过酸,嘿嘿。
山楂鸡翅的做法(3)
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