肥牛绍菜
授权原创博客：珊珊的吾三吾四博客
美食中国
做法很简单:就是用少许油和蒜头,火腿爆锅,然后加入绍菜炒几下.绍菜最好是买回来以后,放到阴凉的地方风干一下,煮出来的菜就更加的清甜,而且没有渣.
肥牛绍菜
蘸入高汤煮
煮到绍菜变淋,加入少许麻油.
肥牛绍菜(2)
煮绍菜放麻油特别好吃!
在加入用酒醒过的肥牛快速的搅匀
因为肥牛比较薄,不能煮得太久,不然就会变老了,所以要快速的刷开,刷至没有看得血色以后就可以把火关掉了.
肥牛绍菜(3)
一碟美味的肥牛煮绍菜上桌了!
因为肥牛是雪肉,所以一般都有可能放了一段时间,我们买的时候要看生产日期,要买新鲜一点的,而且回家以后,最好把解冻后的肥牛用一点酒醒一下,出来的肉才够香!(用酒醒的意思就是放一点酒搅一下,粤语叫"呐"na音)
肥牛绍菜(4)
相关推荐
-
酸爽过瘾 酸汤金针肥牛
今天介绍的这道酸汤金针肥牛口感酸爽鲜辣,牛肉片片滑口并且非常的劲道.金针菇可以促进儿童智力发育的作用,还能预防肝病等各种疾病,老少皆宜~ 主料: 肥牛片 300克.金针菇 300克 辅料: 泡椒.料酒 ...
-
片片香 辣酸汤肥牛
"肥牛指的是经过排酸处理之后切成薄片在热汤里涮食的部位,用来做酸辣汤最好不过了." 主料: 肥牛400克.金针菇300克 辅料: 黄酒1茶匙.蒜1茶匙.香菜少许.杭椒少许.红尖椒少 ...
-
金针菇罗勒肥牛的点睛之笔
"金针菇肥牛遇上罗勒,香味有些类似茴香,把牛肉的味道完全透了出来,是本菜的点睛之笔." 主料: 肥牛500克.金针菇1袋.洋葱1个 辅料: 酱油适量.水适量.番茄酱适量.红酒100 ...
-
抢手菜 香辣肥牛
"这道香辣肥牛一定可以成为你家里餐桌上的抢手菜,颜色诱人,香气四溢,也许你端上桌,回过头来就没你的份了!" 主料: 肥牛500克.香菜400克 辅料: 色拉油少许.花椒粉1茶匙.郫 ...
-
西红柿金针菇炒肥牛的做法
"在经典菜肥牛金针菇里加上西红柿,让这道菜有一种特别的酸爽,更加好吃,还不来试试?" 主料: 肥牛适量.金针菇适量 辅料: 白糖少许.西红柿半个.色拉油适量.食盐适量.料酒少许.味 ...
-
经典菜谱 肥牛金针菇
"肥牛金针菇是一道经典菜,金针菇富含人体必需的氨基酸还具有一定的调节血压的作用,所以这道经典菜不但以好吃闻名,还有一定的营养学价值." 主料: 金针菇300克.肥牛250克 辅料: ...
-
如何做酸辣肥牛金针菇
"肥牛与金针菇是一个经典食材搭配,两者的营养成分互补,口感也相得益彰,今天我教大家做一道酸辣口味的肥牛金针菇." 主料: 金针菇200克.肥牛300克 辅料 姜4片.辣椒酱1小勺. ...
-
这酸爽停不下来 红酸汤肥牛米粉
"红酸汤来自贵州镇远,可以用来烹调各种菜品.这道红酸汤肥牛米粉就是用红酸汤调味,又酸又辣,开胃下饭,好吃得根本停不下来!" 主料: 贵州手工干米粉100克.肥牛片150克 辅料: ...
-
好吃又好学 金针炒肥牛
"金针炒肥牛是一道做法简单的家常菜,学会只要五分钟,炒出来只要十分钟,好吃又好学,想不想学呢?" 主料: 金针菇200克.肥牛200克 辅料: 葱姜适量.青红椒少量.料酒1大勺.蚝 ...
