酸甜可口 糖醋腌子姜

老姜一般很少作为蔬菜单独食用，但子姜不同，除了调味，它还可以单独食用，如凉拌子姜、糖醋子姜、泡子姜等等,子姜，切片腌制后只用糖、香醋、生抽和香油拌匀，就是美味的糖醋腌子姜了。
主料：
子姜
辅料：
盐、糖、香醋、生抽、香油
温馨提示：
1、用盐杀水后的姜片要尽量攥干；
2、一次少做，现做现吃；若是要长期保存，需要加大盐的用量，油就别放，吃的时候现滴现拌；
3、各种调味的比例根据自己的喜好酌情掌握，也可只用糖和醋两种调味；
4、入冰箱冷藏后，口感更加爽脆。

制作步骤：

1、子姜洗净，控干水分；

2、子姜切片；

3、加入适量的盐，拌匀，静置20分钟；

4、攥干子姜杀出来的水分；

5、添加糖、香醋、生抽和香油拌匀；

6、装入干净密闭的容器中，入冰箱冷藏一天后食用。

酸甜可口 糖醋腌子姜

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