秘制酱烧肥牛粉丝

秘制酱烧肥牛粉丝

材料:

主料:肥牛300g、胡萝卜1根、粉丝1把

调料:葱姜蒜粉少许、香辣酱适量

做法:

1. 胡萝卜洗净、去皮,擦成丝;

2. 锅中烧水,水开后放入粉丝汆烫;

秘制酱烧肥牛粉丝

3. 汆烫好的粉丝捞出,过冷水;

4. 另起锅烧水,水开后放入肥牛,变色后捞出,洗去浮沫;

5. 另起锅,放入少许油,烧热后放入胡萝卜丝

6. 超软之后盛出,铺在盘中;

秘制酱烧肥牛粉丝

7. 锅中重新倒入油,烧热后加入少许葱姜蒜粉;

8. 炒匀后放入肥牛片,翻炒均匀;

9. 粉丝切几刀,放入锅中,迅速炒匀;

10. 放入适量香辣酱,翻炒均匀即可。

秘制酱烧肥牛粉丝

心得分享:

1. 肥牛最好先用热水焯烫,洗去浮沫后再进行下一步操作;

2. 胡萝卜丝也可与肥牛、粉丝同炒;

3. 粉丝切段后使用,更方便食用;

4. 粉丝如果后腰迅速翻炒,以免粘连。

秘制酱烧肥牛粉丝_秘制酱烧肥牛粉丝做法_如何秘制酱烧肥牛粉丝

(0)

相关推荐

  • 让人垂涎欲滴的金牌肘花[秘制酱肘花]

    制作要点: 1.猪肘去骨头是一个难点,用厨房剪子沿着骨头剪,骨头周围多筋膜所以很容易就剔下来了. 2.猪肘选择建议选择猪前肘也就是圆蹄,因为这个部份肥肉少卤出来口感更好. 3.用线绳扎紧步骤很重要,卤 ...

  • 让人垂涎欲滴的金牌秘制酱肘花

    猪肉的做法大全制作要点: 1.猪肘去骨头是一个难点,用厨房剪子沿着骨头剪,骨头周围多筋膜所以很容易就剔下来了. 2.猪肘选择建议选择猪前肘也就是圆蹄,因为这个部份肥肉少卤出来口感更好. 3.用线绳扎紧 ...

  • 我就这样做鸭-"秘制酱鸭"

    授权原创博客:天峰海宇 美食中国 哈哈,"就这样做鸭-"可别想歪了哦^_^哇-哈哈- 好多人一到夏天就常常会什么东东都会没胃口,啥都吃不下去,尤其是在大鱼大肉面前,许多人连筷子都懒 ...

  • 鲜香美容 秘制酱肘子

    酱肘子相信大家都有吃过,它含有的丰富胶质对于我们的皮肤来说可是大大的有好处.这次给大家推荐的这款秘制酱肘子,既然敢称为秘制,就一定有着非常特别的调料配方,大家想一探究竟吗?就赶快跟着我一起学习制作方法 ...

  • 一勺酱带来的经典风味-家庭秘制版酱烧鲫鱼

    今儿这酱烧鲫鱼,是我最近爱上的新吃法儿,过年这段时间,我家吃过好几次,是我妈的拿手菜之一.鲫鱼挺常见的,吃法无非是红烧.清炖.香煎-我妈第一次做这鱼的时候,我自己就吃掉了多半条,不同于传统的味道,格外 ...

  • 爱上这个味儿-秘制煎烧五花肉(晶晶独创版)

    这个做法是我家小哲最近非常钟爱的,连着做了几次,每次都是吃了还要讨添头.做法是我自己研究出来的,因为比较喜欢韩餐里的烤五花肉,想在家里也试着能用最简单的方法,做成最适合我家口味的五花肉.用了我喜欢的蚝 ...

  • 京酱肉丝+卷饼 秘制酱料滋味好

    话说,我家最近过上北方人的生活,经常煲粥喝,光喝粥不饱,就得做面食,馒头啊煎饼啊吃了不少.那天家里刚好有一块瘦肉,又刚好有两棵为了做素鳝丝(点击查看)买的京葱,我就想做肉丝卷饼吃吧,果然非常受欢迎呢! ...

  • 秘制酱肘子

    原料: 肘子.料.花椒.小茴香.葱.姜.黄酱. 秘制酱肘子 秘酱肘子做法: 1.剔除肘子中的骨头,用手把肘子上抹一层黄酱,里面包上两瓣大料.几粒花椒.小茴香.葱.姜.里外抹黄酱,腌一夜: 2.锅中倒油 ...

  • 步骤图 详解家传秘制酱脆瓜

    [秘制酱脆瓜]是老妈拿手的酱菜之一,家里通常都是用新鲜的小黄瓜来做,口感脆嫩,腌渍过后会有一种特殊的嚼劲,但我在西安买不到那么嫩的小黄瓜妞妞,就选用了普通的黄瓜来腌渍.虽然是家传秘制,但其实非常简单, ...