蛋黄小餐包
原料：
蛋黄3只、牛奶150毫升左右(好象还要少点)、酵母6~7克左右、面粉250克左右、白糖20克左右、盐1/2小匙、黄油10克左右
以上用料没有准确称过,凭自己的感觉和以前做东西的用量自己约的.
蛋黄小餐包
做法：
1、加热40左右，温热时候加酵母静置几分钟。
2、除黄油外所以材料混合成面团，然后慢慢加入黄油。
3、面团揉至光滑（我没有面包机，纯手工揉光滑就可以了）
4、面团放容器里，进行第一次发酵，发酵至2.5倍左右。
5、取出发酵好面团，轻轻把气泡拍掉点，不能全放掉（个是是烦教的，那个面包强人）
6、整形，装盘。175度大约30分钟左右（我烤箱不太好用，经常是我自己看上色程度的）
蛋黄小餐包(2)
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