夏季最能勾起你食欲的一道下饭菜
材料：雪里蕻 猪里脊肉 蛋清 干红辣椒 酱油 料酒 色拉油
家常菜做法大全制作过程：
1、将猪瘦肉切丝，放一点料酒，半个蛋清，再加一点生粉，用手抓匀，腌制10分钟。
2、雪里蕻洗净，切成小丁，干辣椒用剪刀剪成丝备用。
3、锅中加入色拉油，油微热倒入肉丝煸炒，肉丝变色时加入酱油继续煸炒，炒至肉丝上色。
4、加入干辣椒丝煸炒，倒入雪里蕻，大火煸炒一下，出锅即可。
夏季养生菜谱制作心得：
1、雪里蕻本身是咸的，所以腌制肉丝时不用加酱油。
2、炒的时候全程大火，不需要加其他的作料，加一点点酱油让肉丝上色即可。
3、这道菜辣椒稍微多一些，更下饭。
夏季开胃菜做法--雪里蕻炒肉的家常做法
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