感谢上帝赐予我们面包-迷你羊角包
授权原创博客：豆牛---八九不离食
材料：
高筋面粉240克、低筋面粉60克、水约120毫升（可以用牛奶代替 这样奶味比较浓些）、奶油30克、酵母7克、砂糖20克、食盐5克、鸡蛋黄1个；
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感谢上帝赐予我们面包-迷你羊角包
做法：
1、将奶油提前软化至室温，面粉过筛；
酵母先放入2大勺牛奶中搅匀，然后慢慢倒入到混合的两种面粉中，加入白糖、盐、以及软化好的奶油，将这些材料均匀的揉成团；
2、成团后静置20分钟，或者放入保鲜袋进冰箱15分钟，让酵母充分发酵；
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感谢上帝赐予我们面包-迷你羊角包(2)
3、20分钟后 拿出面团揉一下，排除内部空气，然后再次静置，等待二次发酵；
待面团二次发酵后，将面团擀成长片状；
4、用刀将面片切成宽约8厘米，长约20厘米的长条状
我做的是迷你的么 所以是这个赛斯 大小可以根据自己的喜好按照这个比例调整 也许你喜欢恐龙角呢哈
然后沿长方形的对角线切成两个三角形
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感谢上帝赐予我们面包-迷你羊角包(3)
5、在底边垂直的切约3厘米的口 这个口的长短 决定了最后羊角的开口大小
握住三角形的两个底角轻轻的往上卷起；
再拉住上面的角覆盖过来 由上往下的卷起
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感谢上帝赐予我们面包-迷你羊角包(4)
6、可以将成平稍稍作整理 再静置约20分钟 进行最后一次发酵，最后刷上蛋液
进烤箱180度 约20分钟即可。
太迷你了 整的和个蚕茧似的 造型大家自己喜好哈
也有一种做法是加入马琪淋的 和蝴蝶酥一样 层层叠的 这样的成品 最后比较酥脆 松软
喜欢的话也可以用这种方式来做。
感谢上帝赐予我们面包-迷你羊角包(5)
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