美式香烤猪肋排的做法
介绍做法之前先给大家提醒一下，本着不怕困难、勇往直前、一条道走到黑的吃货精神，这道香烤猪肋排采用了慢烤的方法，用时大约两个半小时，因为只有这样才能达到骨肉分离的效果。虽然做法简单，但腌制工作需要前一天晚上做好，腌制一夜，所以各位在做之前要有充分滴时间和心理准备。不过，这些时间绝对不是浪费，最后的美味，绝对让你所有的付出都得到超值回报！（排骨的做法）
以下原料适合一家三口或者两个吃货食用，人多的话按比例增量：
主料：猪肋排一斤（不要带腔骨的部分，也不要都是脆骨那种小排哦）
腌料：红糖17g、细砂糖（绵白糖）13g、黑胡椒2g(最好是现磨的黑胡椒碎）、辣椒粉1g（根据食辣程度增减）、盐9g
酱料：番茄酱72g、细砂糖13g、白醋5g、蜂蜜10g、辣椒粉1g、盐2g、蒜一瓣切末、洋葱切末（蒜量的两倍）
详细制作方法
1、将所有腌料混合拌匀
2、将腌料均匀涂抹在肋排的表面，正反都要涂
3、用保鲜膜将肋排包裹严实，放入冰箱腌制一夜
4、在烤盘底部铺好锡纸，因为烤制过程中会出油，所以锡纸要铺高一些。放入腌制一晚的肋排。并用锡纸将烤盘密封。放入预热好的烤箱，中层，135度，烤制2小时15分钟
5、将所有酱料原料混合均匀，放入锅中加热，沸腾后小火煮到浓稠，大约5-10分钟,其间用勺子不停搅拌防止糊锅
6、取出烤完的肋排，将酱料的一半均匀刷在肋排表面，肉多的地方多刷些，反面骨头的地方可以少一些。同时提高烤箱温度到180度，达到温度后将肋排继续烤10分钟。(一定要骨头那面朝下,不然肉会粘在锡纸上)
7、取出肋排，第二次刷酱料，继续烤制10分钟。
美式香烤猪肋排的做法,烤猪肋排怎么做好吃
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