超级下饭菜:[西红柿炖牛腩]
材料:牛腩1000克、番茄四个、桂皮、大料、酱油、葱姜适量。
做法:
1、买回来的牛腩用清水浸泡1小时,充分的将血水泡出。
2、番茄洗干净后用刀在上面轻轻的划个十字刀。
3、做一锅水,水开后放入番茄泡2——3分钟,让番茄的四周都泡上热水。
4、然后将番茄的皮去掉,切成块备用。
5、泡好的牛腩切大块备用。
6、锅里放入适量色拉油,油热后放入葱姜蒜煸炒出香味。
7、放入大料、辣椒、桂皮翻炒出香味。
8、放入西红柿翻炒均匀。
9、放入清水。
10、待水开后撇去表面的浮沫。
11、放入适量酱油、料酒、盐,搅拌均匀,关火。
12、将牛肉汤放入电压力锅内胆中。没有压力锅的放入砂锅内。
13、改好盖子,关好阀门,半小时即可享用啦!
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