金瓜焖排骨

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美食中国
做法很简单,首先用蒜头把排骨在锅里爆香,撒酒,然后加入高汤,面豉酱煮汁,然后放入切成块的金瓜.
金瓜焖排骨

金瓜焖排骨

金瓜焖软后就可以起锅了,然后撒入葱花.
金瓜焖排骨

一碟美味的金瓜焖排骨就出来了.
金瓜焖排骨

金瓜焖排骨(2)

排骨焖得很入味.焖排骨的时候,如果不事先腌好也没有关系,但一定要盏酒,盏过酒的排骨才会香和入味.
排骨:具有骨细筋少肉多的特点,为日常食用肉最多的一种,然而,据报道,日本琉球大学教授通过调查发现,猪肉如果调煮得宜,亦可成为“长寿之药”。调查结果发现,某地八十岁以上的长寿老人们几乎每天都吃猪肉,主要由于烹调方法不同,经过化验分析,猪肉经长时间炖煮后,脂肪会减少30-50%,不饱和脂肪酸增加,而胆固醇含量大大降低。当然,多吃还是会肥的!
金瓜焖排骨

金瓜焖排骨(3)

金瓜也焖得好美味.又软又香
金瓜,其实就是南瓜,南瓜果肉内可促进胰岛素分泌,降低血糖水平,对防治糖尿病有特效。此外,南瓜多糖可以有效的降血脂,南瓜中的果胶能有效的解毒,护肝肾以及保护胃肠道黏膜免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。而且南瓜能通便润肤,令大便通畅,所以也有美容的功效.
金瓜焖排骨

金瓜焖排骨(4)

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