清拌腰片的做法

原料:
猪腰子一对(约400克),菠菜150克,盐、味精、花椒水各适量。
做法:
1、将猪腰子片两片,去掉脂皮,去掉腰臊,切成小薄片。
2、将菠菜择洗干净切成3.3厘米长段。
3、坐勺添水烧开,将腰片,菠菜分别烫好,捞出投凉,控净水。
4、用碗加盐、味精、花椒水,放入腰片卤4小时,取出装盘,撒上菠菜段即可。
特色:
清淡利口,脆嫩鲜香。

清拌腰片的做法

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