咸香脆的五香玉米脆片
材料:
主料:玉米片100g、鸡蛋1个
调料:食盐少许、五香粉适量、牛肉粉少许
准备:
鸡蛋打入碗中,搅匀搅散;
做法:
1.将蛋液倒入玉米脆片中;
2.根据个人口味加入少许盐;
3.再加入适量五香粉;
4.最后如入适量牛肉粉,一起拌匀,使每个玉米片上都裹满蛋液;
5.锅中倒入适量油,烧至五成热,放入玉米片,用铲子快速滑散,不停翻炒至玉米片逐渐变干;
6.此时将玉米片放入盘中,入微波炉,700W微波火力加热2分钟,晾凉后松脆即可食用。
心得分享:
1.要使用那种不可直接食用的、较硬的玉米片;
2.油不能太少,至少要达到玉米片量的1/4,否则容易糊;
3.加入蛋液后,玉米片需要多炒一会儿,以免达不到香脆口感。
4.刚出锅的玉米片不会很脆,晾凉就变酥脆了。
咸香脆的五香玉米脆片做法_如何做咸香脆的五香玉米脆片
赞 (0)