海带的家庭食疗菜谱
膳方小引
简介:为海带科植物海带的叶状体。
又名:海带菜。
性味:味咸,性寒。
说明:消痰软坚、利水;对瘿瘤、瘰疬、噎嗝、饮食不下、疝气、睾丸肿痛、水肿、脚气、高血压病、冠心病、肿瘤有疗效。
建议:脾胃虚寒、身体消瘦者忌食。
木耳海带汤
配料:海带25克,猪瘦肉50克,水发黑木耳50克,精盐、味精、湿淀粉皆适量。
制法:把海带、黑木耳切丝,猪瘦肉切丝,加水淀粉拌匀,一同下锅,加水煮沸,加湿淀粉、味精、精盐,调匀。
药用:随餐食用,用量自愿。
说明:补血活血、补充钙质;对骨质疏松症、慢性关节炎、营养不良性水肿有疗效。
炖海带丝
配料:海带500克,瘦肉250克,花椒、精盐、葱适量、酱油适量。
制法:把海带切成宽丝,瘦肉切成片,加花椒、葱丝炖烂,加精盐、酱油,拌匀。
药用:每周3次,每次150克。
说明:软坚化痰、利水泄热;对水肿、脚气有疗效。
建议:肠胃虚弱者减量。
海带紫菜汤
海带、紫菜、海藻、龙须菜、昆布皆15克。
制法:煎汤。
药用:代茶饮。
说明:清热养阴、消瘿瘤;对甲状腺肿大有疗效。
芙蓉百花
配料:鸡茸250克,鸡蛋清90毫升,料酒、精盐、白胡椒粉、海带丝、黄瓜、味精皆适量。
制法:熟海带丝加调料拌好,黄瓜刻成一只鸟。鸡茸加鸡蛋清、料酒、精盐、白胡椒粉、味精拌匀,码在盘子的周围形成花托,每个花托上摆1朵鲜花和花叶,蒸10分钟,中间放熟海带丝、黄瓜鸟。
药用:随餐食用。
说明:益气血、补虚损。
海带的家庭食疗菜谱
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