巨好吃的雪糕
材料:
鲜奶油约3/4杯,鲜牛奶约220ML,糖约四大匙,玉米淀粉2-3小匙,速溶咖啡两小包,葡葡干适量。
做法:
1、鲜奶油打发至硬性发泡(不用太硬,能拉出小尖角就可以了)。
2、牛奶加葡萄干略煮热,关火将葡萄干泡软变大,即可取出葡萄干,备用。
3、2中牛奶加糖,玉米淀粉边煮边搅至微稠,关火放凉。
4、放凉后的牛奶加入咖啡搅匀。
5、4加入1搅匀。
6、将搅匀后的5放入冻箱,每隔约四十分拿出来搅拌一次。前两次用电动搅拌器,后两次用手动打蛋器。每次保持往一个方向搅。四次搅完后冻至凝固就可以吃啦。
注:糖的用量建议在煮牛奶的时候可以试下下,按自己的喜好加入。
巨好吃的雪糕
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