玫瑰松露巧克力
材料:黑巧克力220克,动物性淡奶油45ML,黄油12克,白兰地15ML,糖霜粉50克,玫瑰花瓣适量
做法:
1. 100克巧克力加淡奶油,隔水融化
2. 加入黄油,继续搅拌到黄油融化。
3. 离开热水,加入白兰地,搅拌均匀,放入冰箱冷藏至稍硬
4. 从冰箱拿出冷藏至稍硬的巧克力,用挖球勺取一小块,用手团成团,其
实捏捏就行了,不需要太圆 烘焙食谱
5. 120克巧克力,隔水融化,不断搅拌,融化成巧克力液
6. 用牙签,扎取一个巧克力球,在巧克力液中蘸下
7. 扔到糖霜玫瑰粉中滚下
8. 沾满了糖霜粉用勺子取出,放入盘中
9. 冷却后,磕掉多余的粉既可食用
厨房小语:烘焙食谱
1、糖霜粉是上种烘焙材料,网上有买的。
2、白兰地可以换成朗姆酒
3、没有挖球勺,用小勺也可以
玫瑰松露巧克力,玫瑰松露巧克力的做法
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