湖北土家族风味小吃[炕土豆]详细做法大全(附带:识别新.陈土
![湖北土家族风味小吃[炕土豆]详细做法大全(附带:识别新.陈土](https://pic.ikafan.com/imgd/image.93eat.com/upload/6/06/6063423f062cd91d5d27256a60fc8b7b.jpg "湖北土家族风味小吃[炕土豆]详细做法大全(附带:识别新.陈土")
![湖北土家族风味小吃[炕土豆]详细做法大全(附带:识别新.陈土](https://pic.ikafan.com/imgd/image.93eat.com/upload/4/04/4045093983c6f7dd81817035fda49d69_thumb.jpg "湖北土家族风味小吃[炕土豆]详细做法大全(附带:识别新.陈土")
![湖北土家族风味小吃[炕土豆]详细做法大全(附带:识别新.陈土](https://pic.ikafan.com/imgd/image.93eat.com/upload/f/ce/fce08e8845efe0451d95c74465628386_thumb.jpg "湖北土家族风味小吃[炕土豆]详细做法大全(附带:识别新.陈土")
![湖北土家族风味小吃[炕土豆]详细做法大全(附带:识别新.陈土](https://pic.ikafan.com/imgd/image.93eat.com/upload/0/b6/0b6ae243396109321fa744c82515a1a9_thumb.jpg "湖北土家族风味小吃[炕土豆]详细做法大全(附带:识别新.陈土")
![湖北土家族风味小吃[炕土豆]详细做法大全(附带:识别新.陈土](https://pic.ikafan.com/imgd/image.93eat.com/upload/0/e8/0e87a9b77893a88c15f84957d5c853a0_thumb.jpg "湖北土家族风味小吃[炕土豆]详细做法大全(附带:识别新.陈土")
![湖北土家族风味小吃[炕土豆]详细做法大全(附带:识别新.陈土](https://pic.ikafan.com/imgd/image.93eat.com/upload/b/56/b5648fda0888a8abd8971b5815ed9c5e_thumb.jpg "湖北土家族风味小吃[炕土豆]详细做法大全(附带:识别新.陈土")
![湖北土家族风味小吃[炕土豆]详细做法大全(附带:识别新.陈土](https://pic.ikafan.com/imgd/image.93eat.com/upload/6/13/613c0e0b22558d1eac9c4bfab3390158_thumb.jpg "湖北土家族风味小吃[炕土豆]详细做法大全(附带:识别新.陈土")
![湖北土家族风味小吃[炕土豆]详细做法大全(附带:识别新.陈土](https://pic.ikafan.com/imgd/image.93eat.com/upload/3/3b/33ba72ca34eb1b79260561ea615ac6e7_thumb.jpg "湖北土家族风味小吃[炕土豆]详细做法大全(附带:识别新.陈土")
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。现在正是新鲜土豆大量上市的季节，可令人烦恼的是，稍不注意就会买回陈土豆，新、陈土豆有什么不同呢？如何辨别土豆是不是新土豆？
据专家介绍，经过水洗翻新处理，会把已经长芽的陈土豆变为“无芽”土豆。土豆在长期储存过程中会产生龙葵碱，食用后会中毒，陈洋芋经过简单处理后只是将表面的芽去掉，而一些发绿块茎内可能还残留有龙葵碱，另外在水洗翻新时加入某些清洗物质，也会对身体产生直接危害。而如果用硫磺熏制，还会产生二氧化硫，也对健康不利。
请看有经验的菜农如何支招：
到底该如何识别土豆的新、陈呢？有三个小窍门帮你辨别，这就是一搓二看三挤压：一看:新土豆会带有泥土和斑点，“翻新”土豆看起来很干净。新土豆芽孔较浅，陈土豆芽孔都比较深；二搓:新土豆表皮轻轻搓一下就会脱落，而“翻新”土豆皮不容易剥掉；三挤压:新土豆含水量比较大，手指甲按进去的部分有明显的汁液渗出，肉质也很坚硬，而陈土豆不仅水分不多，而且肉质也有胶皮感的弹性。 (以上部分文字来自百度资料)![湖北土家族风味小吃[炕土豆]详细做法大全(附带:识别新.陈土](https://pic.ikafan.com/imgd/image.93eat.com/upload/a/79/a79169e226769e11a7913c55b6b82c8e_thumb.jpg "湖北土家族风味小吃[炕土豆]详细做法大全(附带:识别新.陈土")
![湖北土家族风味小吃[炕土豆]详细做法大全(附带:识别新.陈土](https://pic.ikafan.com/imgd/image.93eat.com/upload/6/c6/6c6c50cfa4830dbc52d92bbdebf0d649_thumb.jpg "湖北土家族风味小吃[炕土豆]详细做法大全(附带:识别新.陈土")
湖北土家族风味小吃【炕土豆】详细做法大全(附带：识别新、陈土
相关推荐
-
湖北特色风味小吃-牛肉炒豆丝
鉴于其它的豆丝品种俺还在琢磨中,今天先上个现成的,牛肉炒豆丝! 其实我这个炒豆丝在那个煮的之前就做了,只是觉得照片拍得不是很好,所以一直压着没有上,这回正好有人要看,那就凑合着上吧. 牛肉炒豆丝 原料 ...
-
四川甜皮鸭的详细做法大全(秘方)
甜皮鸭 甜皮鸭,是四川乐山最著名的美食之一,来了四川,得去乐山,要去拜大佛登峨嵋,也一定要吃乐山的甜皮鸭,吃一只,真空包装一只带回家.吃甜皮鸭成了乐山 "美食旅游"必不可少的项目了 ...
-
怎么做卤猪蹄,卤猪蹄的详细做法大全,家常卤猪蹄的做法(组图)
一家应该有一锅卤水,还得是独一无二的味道.这卤水越老越香,越老越有味道.别误会,咱家可不是开得卤菜店. 跟朋友们说,要把自家的卤料给他们一人配一份,让他们家吃上咱家风味卤肉,让他们家的风味跟随咱家.哈 ...
-
正宗广东煲仔饭详细做法大全[大图图解]
居然出品:腊肠"煲仔饭" 材料:米1.5杯,腊肠两根,竹丝鸡蛋一个,红萝卜两片,芥兰苗一小札,盐,油少许,生抽少许,葱花少许 步骤: 1 米提前一个小时淘洗干净在浸泡 2 浸泡好的 ...
-
虫草花蒸滑鸡_岭南蒸滑鸡详细做法大全(家宴做法大全)
原料:小公鸡一只.虫草花30克 调料:生姜一小块.小葱2棵.盐.料酒.香油 做法: 1.小公鸡洗净,沥干水分: 2.虫草花冲洗一下,用冷水浸泡至软: 3.鸡剁成小块: 4.姜切片,葱切丝: 5.鸡块加 ...
-
四川麻辣鸡丁详细做法大全(下饭,下酒菜谱)
麻辣鸡丁这个菜,很多店里都是用鸡胸肉炒的,鸡胸是比鸡腿肉好切丁,而且还不用剔骨.但还是鸡腿肉炒好来更好吃些. 我用的四川的青花椒,很麻.红尖椒也满辣,菜炒出来很有味道. 原料: 鸡腿 .红尖椒. 生姜 ...
-
教你做杭州特色小吃酱鸭家常做法大全
酱鸭是杭州的一道菜,酱香味浓,回味无穷,以前在杭州生活那几年,我基本每天都要去买半只回来边看电视边啃鸭子,对于啃这类东西,只要一吃,就很难停下来,有点不吃完不罢休的感觉,酱鸭作为凉菜空口吃比较合适,我 ...
-
台湾三杯鸡做法_三杯鸡详细做法大全(组图)
三杯鸡的精髓在于全程无水烹饪,一杯油,一杯酱油,一杯酒,成就了这道经典美食的绝妙口感,当然,也少不了九层塔的点石成金. 做三杯鸡的过程是种享受,也是种煎熬.三杯鸡是个双面人,他就像个天使,让你沉浸在那 ...
-
砂锅土豆鸡的做法大全(附带炖鸡不能早放盐)
[砂锅土豆鸡 [砂锅土豆鸡材料]: 土鸡块,土豆,姜适量,八角,葱,木耳,豌豆,料酒,李锦记秘制红烧汁 [砂锅土豆鸡做法]: 1.土鸡斩成小块,土豆切块,姜切丝,木耳发泡摘小朵洗干净,豌豆解冻备用 2 ...
