刀豆炒腰片的做法

≮美食原料≯
猪腰一斤半,葱二段,姜三片,大料三瓣,酱油二两,大盐一钱,料酒二钱,蒜瓣二钱,汤适量。
≮美食做法≯
1、将带皮的五花肉刮毛洗净,切成七成见方小块;
2、坐锅,先用开水将肉冒一下,去除血沫,控出;
3、坐锅,先下糖,炒成糖色,把肉下锅搅拌上色,下料酒、酱油、酱豆腐,放盐,下葱、姜、大料,见开后大水,旺火顶开,移微火炖烂,连汁盛碗即成。
≮美食特色≯
汁粘,肉烂香,酒饭菜。

刀豆炒腰片的做法

(0)

相关推荐

  • 腊味飘香时[刀豆炒腊肠]

    [刀豆炒腊肠] 1.材料:刀豆300G,腊肠100G. 调料:盐1茶匙,糖半茶匙 家常菜做法大全 2.刀豆去蒂去筋,切成斜段,腊肠洗净斜着切片. 3.锅内加一点点油烧热,倒入腊肠翻炒至变色后盛出,油留 ...

  • 家庭版新疆炒烤肉的做法

    炒烤肉在新疆应该是家家会做,也是新疆孩子最亲切最熟悉的一道家常菜.以前也解释过,所谓炒烤肉,并不是把羊肉烤熟以后再炒,而是纯粹的炒羊肉,只是在调味上把炒羊肉做出烤羊肉的味道.可以说炒烤肉是新疆人对这道 ...

  • 酸菜炒粉条的做法

    川菜里有道菜很不起眼,可是却是一道让人无法忘记无法放下的菜. 酸菜炒粉条. 我之所以泡了一小瓶泡菜,就是为了这道菜. 之前做足了功夫,请教了泡菜泡的特别好的泡菜专家. 泡菜专家是四川人,天生的幽默. ...

  • 西红柿金针菇炒肥牛的做法

    "在经典菜肥牛金针菇里加上西红柿,让这道菜有一种特别的酸爽,更加好吃,还不来试试?" 主料: 肥牛适量.金针菇适量 辅料: 白糖少许.西红柿半个.色拉油适量.食盐适量.料酒少许.味 ...

  • 如何用茶叶做虾_茶叶炒虾的做法大全(组图)

    茶香虾,顾名思义就是茶叶与虾.虾鲜香酥脆,又吸收了铁观音的清香,使得整道菜吃起来茶味饱满,又没有油腻感,让人禁不住大快朵颐,叫人忍不住要吮指回味.而茶叶中的咖啡碱有提神醒脑的作用,营养丰富的虾又能给熬 ...

  • 美容下饭菜 肉皮炒藕的做法

    做肉冻特意留了些肉皮出来,所以有了今天这道[肉皮炒藕],青的辣椒.晶莹泛着油光的肉皮.入味爽脆的藕条,卖相诱人,看着都想多吃两碗米饭! 家里每次买来猪肉,就会剃下猪皮,次数多了就会攒下一些,猪皮富含胶 ...

  • 辣子炒鸡丁做法图解

    辣子炒鸡丁 原料:鸡腿1只,尖椒4根,剁辣椒3-5根,葱姜末各1勺,蒜4-5瓣 腌肉料:盐2g,蛋清20ml,黄酒15ml,淀粉1大勺,白胡椒粉一小撮,植物油15ml 碗汁调料:生抽10ml,蚝油1小 ...

  • 一道适合夏季降暑去火的一道粤菜_豆豉鲮鱼炒苦瓜家常做法大全

    豆豉鲮鱼炒苦瓜是苦瓜最具广东特色的吃法,鲮鱼是一种罐头鱼,是广东顺德菜必备的配料,常用于炒青菜类,最经典的有鲮鱼炒苦瓜.鲮鱼炒麦菜.鲮鱼炒通菜等. 鲮鱼香酥软韧,豉香味浓郁,但因为泡在油里保鲜,所以油 ...

  • 五分钟搞掂粤式经典快手小炒--荷兰豆炒腊肠家常做法图解

    最近天气别热,炒菜都是想方便快捷就搞掂的,不用受油烟的罪.这味菜是粤式菜里的经典小炒,平时可以单用腊肠或是搭配上腊肉也行.我用几分钟炒出来的粤式特色小炒,时间少又美味,而且营养也均衡.用翠绿的荷兰豆配 ...