拌凉粉
材料:
绿豆、盐、虾米、榨菜、香油、泰国虾粉
做法:
1、将绿豆浸泡一夜,加水磨成浆
2、用纱布过滤豆浆,去渣。再撇去绿豆汁,沉淀在最底下的白色物体就是绿豆淀粉
3、用水稀释绿豆淀粉,同时烧开一锅水,将淀粉水倒入,成透明状倒出
4、冷却成块即成凉粉
5、拌入盐、虾米、榨菜、虾粉、香油
小贴士:
口味鲜辣,也可制成糖醋
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_58801887010005dk.html
拌凉粉
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