年夜饭后的清新小甜点~~~酒酿抹茶小丸
湖南（湘菜）人过年的时候习惯都是要喝酒酿的，大部分的地方称之为“甜酒”，也寓意着来年甜甜蜜蜜、和和美美，做法通常是冲个蛋花或是窝个整蛋，再么就是和糍粑或糯米小丸子一起煮，当然生吃也可以，我们小时候就特别喜欢空口吃的。这次特别做了点抹茶的小丸子，（冬季养生汤）味道和口感都很清新，年夜饭后要是给家人一人来上一小碗，估计会很受欢迎。
材料：糯米粉100克、抹茶粉15克（说实在话是估的，没有具体称，边揉边加）、清水适量、酒酿200克、冰糖少许、枸杞十几颗（三人份）
做法：1、糯米粉和抹茶粉混合后，加适量清水揉成面团，枸杞提前用温水泡一会儿
2、搓成直径约1厘米左右的小丸子
3、小锅内烧开水，放入小丸子煮熟，浮出水面即可，煮好的小丸子捞出来过冷水备用
4、酒酿加适量清水小火煮开，再放入煮好的小丸子、少许冰糖和枸杞，再煮一分钟即可
说明：抹茶小丸子入水煮熟后颜色会变深，所以揉面团的时候稍带点绿色就够了
湖南酒酿抹茶小丸子做法_酒酿抹茶小丸子怎么做好吃
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