外国人眼中最有名的中国菜:菠萝咕咾肉
外国人眼中最有名的中国菜：菠萝咕咾肉
咕咾肉是中国菜在外国最有名的菜，做法也是多种多样。咕咾肉原始也就是最正宗的做法，据一位广东师傅说是在里面放的配料是广东泡菜，做这咕咾肉的时候，就把这个广东泡菜放一碗跟炸过的咕咾肉一起来溜就可以了。由于各地差异不同，流传现在最普遍的要数菠萝咕咾肉，主要特点要数酸甜汁了，菜的特色就是汁红眼亮，酸甜适口。
原料：
里脊肉250克、菠萝罐头、青椒1根、鸡蛋1个、淀粉适量、番茄沙司、玉米油、盐、生抽、料酒、白糖、白胡椒粉。
做法：
1、里脊肉切成大丁，撒上盐、白胡椒粉、料酒，打入一个鸡蛋搅拌匀。
2、把挂满蛋液的里脊肉放入到淀粉中裹满淀粉。
3、用最小一点的锅倒入玉米油，约7成热的时候放入裹满淀粉的里脊肉。
4、炸制金黄，取出沥干备用。
5、番茄沙司+少许盐，生抽，少许白糖调匀备用。
6、菠萝罐头取几块，切成小块备用。尖椒切成菱形片。
7、锅中倒入番茄沙司汁，可以微微加热。
8、加入炸好的里脊丁,菠萝块，青椒片。
9、迅速翻炒，裹满锅中的番茄沙司汁后即可出锅。
紫色透明提示：
1、炸制里脊肉的时候建议选小一点的锅，这样倒入的油会比大锅高，比较容易包裹肉块。
2、里脊肉可以进行复炸，目的为了脆香，如果进行复炸，第一次就不要炸的太到位，以免炸过火了。
3、青椒是点缀用的，根据个人喜好烹制。
外国人眼中最有名的中国菜：菠萝咕咾肉
相关推荐
-
家宴上的怀旧菜-菠萝咕咾肉
原料: 猪里脊肉300克.菠萝50克.红椒半个.青椒半个.鸡蛋1个.面粉少许. 腌渍里脊肉需要的调料: 盐.生抽.胡椒粉.料酒各少许. 酸甜芡汁需要的调料: 番茄酱3汤匙(可用罐装番茄酱.).醋2汤匙 ...
-
果香四溢的开胃菜---菠萝咕咾肉
家常菜做法大全菠萝咕咾肉 材料:猪里脊肉,菠萝,红椒,黄椒,青椒,鸡蛋, 普通面粉,料酒,盐,生抽,胡椒粉,蕃茄酱,白糖,水淀粉 做法: 1.里脊肉洗净,切块放碗中,加料酒,盐,胡椒粉,鸡蛋液,搅拌均 ...
-
你会爱上它-菠萝咕咾肉
据说,菠萝咕咾肉是流传至国外最广泛的一道中国菜了,此菜最主要的特点就是汁红眼亮,酸甜适口.我不说了啊,再说就又要流口水了.偷偷告诉大家哈,这道菜真开胃,我今儿吃的太多了,一整天都在活动.活动.活动,可 ...
-
怎么做菠萝咕咾肉,菠萝咕咾肉的家常做法大全
现在正是菠萝大量上市的时候.菠萝是我们南方的四大名果之一,肉质细嫩,水分含量高,口感极佳.而且含有多种人体所需的营养素.所以菠萝有很高的食用价值,能消除感冒,生菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽 ...
-
酸甜可口的应季美食[菠萝咕咾肉]
菠萝季当然不能错过这道用菠萝卜烹制的美食了:)酸甜可口的菠萝,配上炸得酥香诱人的肉球球,再用番茄酱与糖调成的酸甜汁裹上一圈,最后用青红椒来点缀色相,这样的一盘色.香.味具全的美食相信木有谁能抵抗得住哇 ...
-
[菠萝咕咾肉做法|菠萝咕咾肉做法大全]怎样做菠萝咕咾肉
[菠萝咕咾肉] 主料:相对瘦一点的去皮五花肉300克.菠萝罐头100克 辅料:香菜根.胡萝卜皮.洋葱皮.芹菜叶子.蛋清1个 调料:淀粉4大勺.原味番茄酱1大匙.白糖2大匙.盐小匙.料酒1大匙.白醋1小 ...
-
小盆友的最爱.酸甜菠萝咕咾肉
某周六毛头在多禾馅饼吃快餐,点餐吃到了菠萝咕咾肉, 回家后我火速学习了一下家常菜做法大全 时下正是菠萝的季节,现在的菠萝也不似先前那么酸了. 这款菜酸甜口,我感觉小盆友们肯定都蛮喜欢的. 也可以归为米 ...
-
广式菠萝咕咾肉做法
菠萝咕咾肉的做法 做法 一.材料 用到了: 瘦猪肉.葱.姜.蒜瓣.生粉.鸡蛋.红椒.黄椒.菠萝.番茄酱. 黑胡椒粉.盐.白糖.料酒.白醋.生抽.薄荷叶(装饰用,随意哈) 二.准备 腌肉 1.猪肉切小块 ...
-
酸酸甜甜 菠萝咕咾肉
时下正是菠萝的季节,现在的菠萝也不似先前那么酸了,用菠萝做成的菜酸甜可口,南方比较常见,菠萝咕咾肉小朋友是最喜欢的了 主料: 猪里脊肉,菠萝 辅料: 料酒.白胡椒粉.盐.糖.玉米淀粉.白醋.蕃茄沙司. ...
