南瓜蓉面包布丁
南瓜蓉面包布丁
准备时间：20分钟；制作时间：30分钟
原料：
布丁液配方鸡蛋（3个），牛奶（一杯），鲜奶油（heavycream一杯），黄油（butter一勺）、白糖，面包，南瓜泥。
配料：
糖粉（confectionersugar），葡萄干，香草精（vinillaextract）。
南瓜蓉面包布丁
做法：
1、烤箱预热350F(175C)；面包切成2cm见方的小块备用；
2、锅里倒入牛奶，鲜奶油，黄油，白糖，葡萄干，小火加热搅拌至温烫（不要煮滚）；
3、鸡蛋打散，一边冲入步骤2中的蛋奶液，一边搅拌至均匀混合，加入香精，搅匀成布丁液；
4、将南瓜泥均匀铺在烤盘底部，上面铺一层面包块，倒入布丁液浸透；再铺面包块重复；
5、烤盘外用水浴（开水），放入烤箱中烤30-40分钟至表面微微鼓起即可；
6、取出成型的布丁，洒少许糖份即可趁热食用。
小贴士：
1、选用方包或任何甜味松软的面包；北美的筒子建议用一种“cahllah”面包；
2、为达到滑软的口感，水浴烘培很重要；直接烘培未尝不可，不过时间要适当缩短；
3、即烤即食口感最佳。
南瓜蓉面包布丁(2)
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