枣泥粽子及枣泥DIY
授权原创博客：色尘＠琴心茶韵
昨夜终于剥完了大枣的皮，这个东东不能对着它干活，用我老公的话说，麻烦死了！嘿嘿～～我知道他干烦了，赶紧夸他几句，然后就释放了他去自由活动。
我收拾完厨房就边看电视边剥皮，感觉还是蛮快的，这要感谢老公帮我完成了三分之一的工作量，否则一个人剥皮真的是不小的工程。
半夜，老公已经睡了，我炒了豆沙和枣泥，边做边偷嘴，太好吃了～嘿嘿～～边吃还边想，明天估计又长一圈肉肉，不管了，美味当前，先顾当下的馋虫再说！
早上起来先包了枣泥粽，因为枣泥量少，昨天泡的糯米大概只够包它的。同时又泡了些米，下午包豆沙馅的。
出锅我就先尝了一个，贼好吃！现在我知道原来为什么我不喜欢甜馅的粽子，因为外面卖的太甜腻，哪里有自己DIY的枣泥馅香哟～～
枣泥粽子及枣泥DIY
今天没人给拍照，所以枣泥粽没过程图，呵呵～～想学包粽子的朋友可以参考：端午节 肉粽香肉粽家庭作坊制作全过程
看看枣泥馅吧～
枣泥馅的做法：
大枣洗净用清水泡上（泡过之后才想起来称分量，500g含水，嘿嘿～～）
枣泥粽子及枣泥DIY(2)
泡好的大枣再次清洗，然后放入蒸锅中蒸20分钟
剥去外皮及去核
锅中放30ml橄榄油烧热，放入枣泥及适量清水（没注意放了多少，估摸着吧），小火搅动，等枣泥与油融合之后，再加适量清水、白糖30ml（没称，直接用量勺取的）及玉米淀粉15ml，翻炒至合适的稠度即可出锅。
枣泥粽子及枣泥DIY(3)
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