过年最爱的凉菜-水晶肉皮冻
水晶肉皮冻的做法:
材料:肉皮1000克、香料(小茴香、八角、草果、陈皮、白芷、豆蔻、香叶、姜)
1、肉皮加清水,煮沸,捞出皮切除肥肉部分,再切块。
2、肉皮重新加入2500克清水,家常菜做法大全把调料放进调料盒,加入锅中,煮沸。
3、开锅后,维持火力煮10分钟,转文火继续煮2个小时。
4、最后加少量盐调味,捞出调味球,放凉凝固即可。
【图】水晶肉皮冻_教你怎样自制水晶肉皮冻(详图)水晶肉皮冻如
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