酥炸蘑菇

授权原创博客：Candey
美食中国
原料：
蘑菇、面粉、生粉、鸡蛋、胡椒粉、盐。
做法：
1、蘑菇洗净控干，用厨房纸按压吸出里面的水分，撕成长条状；
2、面粉+生粉+水+蛋液调制粉浆（面粉：生粉约为2：1），加入适量盐，胡椒粉调味；[美食中国]
3、锅中足量油烧热，将蘑菇沾裹粉浆投入油锅炸至金黄色；
4、捞出沥油盛入铺上厨房纸的碟子中，待厨房纸吸收一部分油份以后食用；
P.S：食用时蘸孜盐更好吃哦。
酥炸蘑菇

利用剩下的油，炸了馒头。
做法：
1、馒头切片；
2、准备一碗凉水，加适量盐，调匀；
3、将馒头两面蘸盐水后，投入热油锅中，炸到两面金黄。
酥炸蘑菇

P.S：
1、选择那种比较实的馒头炸会比较好吃，松软的那种蘸水会松散；[美食中国]
2、馒头片现炸现蘸水，不要提前泡水里；
3、蘸盐水炸过的馒头吸油量少，而且口感软嫩，因为水份增加了。

酥炸蘑菇

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