自制葱油
授权原创博客:一夫食堂
先祝你们节日快乐,在我的眼里,喜欢做饭与喜欢一夫人的永远年轻,所以祝你们儿童节快乐。
今天教大家做葱油,这是答应大家好久的事情,
首先我们准备两根大葱,一头圆葱,和一粒大料,油大约300克左右,这个是没什么比例的,葱越多油越少味道就越浓,个人推荐大家用橄榄油,一是因为本身就香,二是健康,三是葱油我们使用的时候每回就用一点,干吗不用好油呢?
油和葱同时下锅,葱边冒泡以后变中火,加热到葱变黄为止。千万不要炸黑炸糊影响味道。
自制葱油
把葱和油用链子分开,用筷子按几下,不要浪费。
看,这就是成品的葱油,闻闻会有葱香,有些人会问我做菜的时候放了葱油怎么吃不出来葱香,其实葱油不像辣椒油那样立竿见影,放与不放差别不大,不过放了肯定比放了好吃。
自制葱油(2)
刚才炸过的葱你仍了没有?直接放水里烫一下捞出,看水上飘满了油星,那是葱油在向你招手呢,一碗葱油蛋花汤或一碗葱油面条离你不远了。
自制葱油(3)
赞 (0)