微波炉煮出完美米饭的三个技巧
微波煮米饭必须掌握的三个技巧：
1、提前浸泡：提前半小时左右浸泡大米，米量少的时间少，米量多的话时间稍延长，这样有助于米粒吸足水份，在微波煮饭时能快而糯。
2、分次加热：第一次加热后，观察一下米饭的成熟情况，如果米粒干而且夹生，表面洒些水，再加热几分钟即可；如果米粒还很湿，就不必加水，直接加热。
3、勤翻米饭：必须勤为米饭“翻身”，使其挥发出多余水份，这样烧出来的米饭松散，受热均匀，味道更佳。
材料：大米、水
做法：
1、 提前半小时到一小时，准备好你需要的米，将大米淘洗干净；
2、 为淘洗好的大米注入水浸泡，水的建议量：1:1.5～2为佳，形象点描述：直口容器，就是上下一致的，那么水量应该比大米的高度高一倍，不规则容器请酌情加水；
3、 浸泡时间以半小时～一小时为宜，用微波炉可用的带盖容器高火加热十分钟（一人份左右的米）；
4、 时间到，将米取出，再在米饭上洒些水（如果此时米饭很湿，就不用加了）；
5、 用筷子将米饭翻腾一下，让其上下受热均匀，有助于米饭松散通透；
6、 再盖上盖子，微波高火加热3分钟左右，不要立刻取出，在微波炉内再静置5分钟左右，取出后食用（这样烧出来的米饭跟电饭煲煮出来的无异）。
TIPS：
◎在米饭中加少许油，能使煮出来的米饭油润漂亮；在米饭中加入一点点盐，能使米饭更松散；在米饭中加少许醋，能让米饭变得香甜松软。以上三招对待陈米尤佳，能让陈米饭旧貌换新颜（本次煮饭，我在三人份的大米中大约加了1/3汤勺的色拉油，其它仅为试范动作）。
◎最好用开水来煮米饭，这样比用凉水来煮熟得更快，味道也更好吃。还有，现在我们用的自来水里面难免有一些净化剂，这些净化剂如果和米饭一起煮，直接后果就是会杀死米饭里面的维生素，让米饭的营养损失很多。
◎还有如果觉得吃白米饭味道单一，不如可以用茶水来煮饭，这样煮出来的饭里面有一种茶香的味道。
微波炉煮出完美米饭的三个技巧
相关推荐
-
碧绿五香毛豆:煮出碧绿毛豆的三个小窍
碧绿五香毛豆 材料:秋季养生食谱 毛豆适量,盐适量,清水适量 八角1粒,桂皮1段,花椒数粒,小茴香数粒,香叶1片 (不拘什么香料,家里有的.常用的就行,别太多,多了味道会太重,当然口重的例外) 食用油 ...
-
怎样煮出更好吃更营养的米饭?
"民以食为天,食以安为先"是我们经常听到的谚语,但生活中人们却常常忽视了安全和健康.当吃什么不再是问题的时候,怎么吃成为越来越重要的内容.好的饮食习惯会影响你的一生. 开水煮饭好营 ...
-
4窍门教你蒸出喷香米饭
米水比例要恰当.蒸之前,先把米在冷水里浸泡1个小时,让米粒充分吸水,这样可以缩短加热时间,减少营养损失.若蒸白米饭,米和水的比例是1﹕1.2~1.4,一般水高出米2~4厘米比较合适.加水太多,米饭过于 ...
-
高压锅煮出洁白好米饭
用高压锅煮饭,很难掌握时间,于是煮出好吃的米饭成了一个问题,看看下面的技巧,一起解决这个问题吧 1.用高压锅做米饭,煮熟后可直接将高压锅浸在盛有凉水的盆内,如果再去阀揭盖,您将发现蒸熟的米饭不粘锅. ...
-
怎样能煮出更好吃的米饭?
加点儿醋: 按500克米加1毫升醋的比例放些食醋,可使米饭松软之外还易于存放.防变馊,而且煮出来的米饭肯定没有酸味,反而香味更浓. 加点儿油: 放入一汤匙油搅拌均匀做出来的米饭,香滑软糯,粒粒分明,而 ...
-
煮出好吃健康米饭
加点儿醋:按500克米加1毫升醋的比例放些食醋,可使米饭松软之外还易于存放.防变馊,而且煮出来的米饭肯定没有酸味,反而香味更浓. 加点儿油:放入一汤匙油搅拌均匀做出来的米饭,香滑软糯,粒粒分明,而且绝 ...
-
摸着耳垂揉出完美面团-南瓜白豆沙汤圆
摸着耳垂揉出完美面团-南瓜白豆沙汤圆 我的饮食习惯有些像老人,喜欢一切软糯的食物,硬硬脆脆的虽也喜爱,但总不及那些又软又糯的食物带给我味觉上的愉悦. 软糯的食物总是不必费力咀嚼,轻轻用牙齿触碰,味蕾顿 ...
-
砂锅煮出什锦饭 锅巴更有味
主题:砂锅什锦饭 食材:粳米100克,豌豆1小把,广式香肠1节,豌豆尖1小把,鸡蛋1个,豆皮1片,花生油.食盐.葱花适量 做法: 1.将豌豆洗净,广式香肠洗净后斜切成片,豌豆尖洗净备用,豆皮洗净后切丝 ...
-
如何用电饭煲快速煮出豆子酥烂
煮绿豆时放米为粥,无米为汤 秋季喝什么汤好 而煮绿豆汤时,绿豆不开花称为绿豆水,绿豆开花称为汤. 我喜欢把绿豆煮开花,喝的时候有沙沙的口感 所以今天煮的这道绿豆汤,称之为"汤"更合 ...
